Pâtes Grand'Mère (Пат Гран-Мер)

Pâtes Grand'Mère — бренд эльзасской пасты компании Heimburger, семейного предприятия из Марленайма. Её история началась в 1933 году, когда Робер Геймбургер, уроженец Марленайма, в собственной пекарне в Сарргемине начал делать, помимо хлеба и выпечки, яичную пасту. В 1940 году он вернулся в родную деревню, а в 1946–1947 годах построил в Марленайме первую часть фабрики и создал марку La Colombe. В 1955 году компания начала промышленно выпускать шпецле.

Марку Grand'Mère запустили в 1970 году: это паста с семью свежими яйцами на килограмм семолы из твёрдой пшеницы высшего сорта — традиционный рецепт Эльзасской пасты (Pâtes d'Alsace), получившей географическое указание IGP в 2001 году. Сегодня компанией руководит Филипп Геймбургер вместе с дочерью Агатой; по данным фирмы, здесь работает около 90 человек, выпускают примерно 13 000 тонн пасты в год, а 20 % идёт на экспорт. Компания имеет знак Alsace Excellence.

В каталоге представлено несколько линеек: Classiques (традиционный рецепт; среди форм в каталоге — спагетти, лингвини, пенне, макароны и фарфалле), Spécialités (эльзасская гастрономия, с такими формами, как шпецле и гнёзда), Mini-pâtes (например, мини-пенне и мини-коквийетты), Cuisson rapide на 3 минуты (спагетти, волнистая лапша, макароны, коквийетты), Soupes et potages и цельнозерновые Complètes. Бренд также называет гаммы «Terroir» (сертифицирована IGP Pâtes d'Alsace, французские ингредиенты), «L'Alsacienne» (100 % эльзасские ингредиенты) и органические версии.