📜 Каберне д'Анжу

Каберне д'Анжу — французское розовое вино с защищённым наименованием (PDO) из области Анжу в долине Луары. Его делают из каберне фран и каберне совиньон. Вино полусухое или полусладкое, с лёгкой сладостью и свежей кислотностью.

После сбора виноград даёт сок, который короткое время настаивается на кожице. Этого хватает, чтобы вино получило розовый цвет, но без плотных танинов. Аромат напоминает землянику, малину и красную смородину. Такой тип вина хорошо подаётся охлаждённым, летом, к лёгким закускам, острым блюдам и десертам с ягодами.

Каберне д'Анжу относится к Анжу-Сомюр и к розовым тихим винам. Рядом производят и другие розовые, например из сорта гролло. Вино Каберне д'Анжу имеет более насыщенный вкус, чем простые розовые. Крепость обычно умеренная, около 11–12%. Это распространённый, недорогой и узнаваемый стиль розового в Луаре.