📜 Rosé d'Anjou

O Rosé d'Anjou é um vinho rosé suave e meio seco da região de Anjou, no vale do Loire, em França. É uma denominação protegida. O vinho é rosa-pálido, leve, com notas de bagas vermelhas e flores. É agradável, não muito forte, e adequado a quem não gosta de sabores ásperos.

São usadas várias uvas: Grolleau, Cabernet Franc e Gamay. A Grolleau dá leveza, a Cabernet Franc aroma, e a Gamay fruta. O mosto tem contacto breve com as películas, por isso o vinho só adquire uma leve cor rosada. A fermentação é interrompida enquanto resta um pouco de açúcar, por isso o vinho é meio seco. O Rosé d'Anjou serve-se fresco.

O Rosé d'Anjou pertence ao Anjou-Saumur. Por perto estão o tinto Saumur-Champigny e os vinhos brancos. O rosé meio seco combina com petiscos leves, saladas, cozinha asiática e sobremesas de fruta. Nos últimos anos a sua popularidade diminuiu, mas continua a ser um estilo comum do Loire. Como qualquer bebida alcoólica, deve ser consumido com moderação.