🥃 Вайнбранд
Немецкое название бренди из вина.
Вайнбранд — немецкое название бренди из вина. Слово буквально значит «обожжённое вино», то есть вино, которое перегнали. Так называют крепкий напиток, получаемый из винного спирта.
Делают его в два этапа. Сначала вино перегоняют, получая спирт. Затем спирт выдерживают в дубовых бочках, где он смягчается и приобретает цвет и аромат дерева. После этого его разбавляют до нужной крепости и разливают. Вкус бывает мягкий, с нотами ванили, сухофруктов и орехов.
Вайнбранд широко известен в Германии и Австрии. По сути это то же самое, что бренди: слово просто переведено на немецкий. Поэтому вайнбранд относят к бренди; название привычно в немецкоязычных странах. Для производства часто берут вино из других стран, поэтому на этикетке важно смотреть, где его перегоняли. Пьют вайнбранд аккуратно, небольшими порциями, или добавляют в коктейли и десерты.
Связи
- Входит в
- 🥃 Бренди
- Где делают
- 🗺️ Немецкое вино, 🗺️ Австрийское вино
- Похожее и различия
- 🥃 Бренди
Частые вопросы
Что такое вайнбранд?
Это немецкое название бренди, перегнанного из вина и выдержанного в дубе.
Чем вайнбранд отличается от бренди?
По сути ничем: это немецкое слово для винного бренди, которое используют в Германии и Австрии.
Как делают вайнбранд?
Вино перегоняют в спирт, выдерживают в дубовых бочках и разбавляют до нужной крепости.
Похожие
🥃 Писко · 🥃 Дивин · 🥃 Бренди де херес · 🥃 Арманьяк · 🥃 Коньяк
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.