🗺️ Австрийское вино

Австрийское вино — это вино страны с давней традицией виноградарства в Центральной Европе. Виноградники расположены на востоке: в Нижней Австрии, Бургенланде, Штирии и в самой Вене. Эти и другие земли страны входят в систему вин Европы. Главный сорт — Грюнер Вельтлинер, белый, свежий, с перечной ноткой. Среди красных известны Цвайгельт, Блауфранкиш и Сен-Лоран. В Австрии много собственных сортов, например Цирфандлер, Ротгипфлер, Рёслер и Нойбургер. Широко распространён также Рислинг. В Австрии вина делятся на классы качества. Есть система DAC, то есть вина с названием места, и предикатные вина по сахару, например штровайн или аусбрух. В Вене вино делают из нескольких сортов вместе, такой стиль называется Винер гемиштер затц. Страна небольшая, но стили разные: от сухих белых до сладких вин из благородной гнили у озера Нойзидлер.