🥃 Weinbrand
Nom allemand du brandy élaboré à partir de vin.
Weinbrand est le nom allemand du brandy fait à partir de vin. Le mot signifie littéralement « vin brûlé », c'est-à-dire du vin distillé. Il désigne une boisson forte obtenue à partir d'eau-de-vie de vin.
Il se fabrique en deux étapes. D'abord le vin est distillé pour obtenir l'eau-de-vie. Ensuite celle-ci est élevée en fûts de chêne, où elle s'adoucit et prend la couleur et l'arôme du bois. Elle est ensuite diluée à la bonne force et mise en bouteille. Le goût peut être doux, avec des notes de vanille, de fruits secs et de noix.
Le Weinbrand est très connu en Allemagne et en Autriche. Pour l'essentiel, c'est la même chose que le brandy : le mot est simplement le mot allemand. C'est pourquoi le Weinbrand compte comme brandy ; le nom est familier dans les pays germanophones. La production utilise souvent du vin d'autres pays, aussi vaut-il la peine de vérifier sur l'étiquette où il a été distillé. Le Weinbrand se déguste avec précaution, en petites quantités, ou s'ajoute aux cocktails et aux desserts.
Liens
- Fait partie de
- 🥃 Brandy
- Où il est élaboré
- 🗺️ Vin allemand, 🗺️ Vin autrichien
- Similitudes et différences
- 🥃 Brandy
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Weinbrand ?
Le nom allemand du brandy distillé à partir de vin et élevé en chêne.
En quoi le Weinbrand diffère-t-il du brandy ?
Pour l'essentiel, en rien : c'est le mot allemand pour le brandy de vin, employé en Allemagne et en Autriche.
Comment fabrique-t-on le Weinbrand ?
Le vin est distillé en eau-de-vie, élevé en fûts de chêne et dilué à la bonne force.
Similaires
🥃 Pisco · 🥃 Divin · 🥃 Brandy de Jerez · 🥃 Armagnac · 🥃 Cognac
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.