📜 Tokaj wine region (Slovakia)
La parte slovacca del celebre Tokaj, con vini dolci da Furmint e Lipovina.
La regione vinicola di Tokaj in Slovacchia è la piccola parte slovacca della celebre terra vinicola di Tokaj. La maggior parte si trova in Ungheria, ma alcuni villaggi sono oltre il confine, nel sud-est della Slovacchia, ad esempio Malá Tŕňa e Slovenské Nové Mesto.
Qui si producono soprattutto vini bianchi, tra cui quelli dolci. Le uve principali sono Furmint, Hárslevelű (Lipovina in slovacco) e il Moscato giallo, noto come Muscat Lunel. La muffa nobile attacca gli acini in un autunno caldo, e questi appassiscono in parte sulla pianta. Dagli acini così ottenuti si producono i vini più dolci, con acidità alta, che affinano a lungo.
Il nome è tutelato come DOP, denominazione d'origine protetta. È legato a un territorio definito, e il vino deve essere prodotto entro i suoi confini.
Il Tokaj slovacco è legato alla tradizione del Tokaj nel suo insieme, ma ha una propria normativa. Qui si producono sia vini dolci sia secchi, oltre ai vini fermi senza bollicine.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Tokaj wine region (Slovakia) ← uva principale di ← 🍇 Hárslevelű → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Tokaj (Slovacchia)
- Vitigni principali
- 🍇 Furmint, 🍇 Hárslevelű, 🍇 Moscato giallo
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino dolce
Domande frequenti
Dov'è il Tokaj slovacco?
Nel sud-est della Slovacchia, al confine con l'Ungheria; è una piccola parte della terra vinicola di Tokaj.
Quali uve si usano per il Tokaj slovacco?
Furmint, Hárslevelű (Lipovina) e Moscato giallo.
Perché i vini di Tokaj sono dolci?
La muffa nobile in un autunno caldo fa appassire gli acini sulla pianta e concentra lo zucchero.
Cosa leggere dopo
- 📍 Tokaj (Slovacchia) — Parte slovacca della regione di Tokaj, con vini dolci.
- 🍷 Vino fermo — Vino comune senza bollicine di anidride carbonica.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino dolce — Vino ricco di zucchero, bevuto con il dessert o al posto del dessert.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.