📜 Виноробна область Токай
Словацька частина знаменитого Токаю, солодкі вина з фурмінту та липовини.
Виноробна область Токай у Словаччині — невелика словацька частина знаменитого винного краю Токай. Основна його частина лежить в Угорщині, але кілька сіл розташовані з іншого боку кордону, на південному сході Словаччини, наприклад Мала Трня і Словенське Нове Место.
Тут роблять здебільшого білі вина, серед них солодкі. Головні сорти — Фурмінт, Харшлевелю (словацькою липовина) та Москато джалло, тобто жовтий мускат. Благородна пліснява вражає ягоди в теплу осінь, і вони підв'ялюються на лозі. З таких ягід роблять найсолодші вина з високою кислотністю, і їх довго витримують.
Назва захищена як ЗНП, тобто захищене найменування місця походження. Воно прив'язане до конкретної території, і вино треба виробляти в її межах.
Токай у Словаччині пов'язаний з токайською традицією загалом, але має власне законодавство. Тут роблять як солодкі, так і сухі вина, а також тихі вина без бульбашок.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Виноробна область Токай ← основа вин ← 🍇 Харшлевелю → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Токай (Словаччина)
- Головні сорти
- 🍇 Фурмінт, 🍇 Харшлевелю, 🍇 Москато джалло
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Тихе вино, 🍷 Солодке вино
Часті запитання
Де розташований словацький Токай?
На південному сході Словаччини, біля кордону з Угорщиною, це невелика частина токайського винного краю.
З яких сортів роблять словацький Токай?
З Фурмінту, Харшлевелю (липовини) та Москато джалло.
Чому вина Токаю солодкі?
Благородна пліснява в теплу осінь підв'ялює ягоди, і в них концентрується цукор.
Що далі прочитати
- 📍 Токай (Словаччина) — Словацька частина Токайського краю із солодкими винами.
- 🍷 Тихе вино — Звичайне вино без бульбашок вуглекислого газу.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Солодке вино — Вино з великою кількістю цукру; його п'ють до десерту або замість нього.
Схожі
📜 Токайське вино зі словацької області · 📍 Токай · 📜 Шомло · 📜 Дебреї Гаршлевелю · 📜 Сан-Торпе · 📜 Б'янко-делл'Емполезе
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.