📜 Жюрансон (вино)
Белые сухие и сладкие вина из мансенга у подножия Пиренеев, рядом с По.
Жюрансон — апелласьон на юго-западе Франции, у подножия Пиренеев, возле города По. Он лежит в историческом краю Беарн. Название защищено как PDO. Здесь делают белые вина, как сухие, так и сладкие, все тихие.
Основные сорта — пти мансенг и гро мансенг. Пти мансенг — мелкоягодный, с высокой кислотностью, а гро мансенг — крупноягодный, более лёгкий. Также используют курбю и лозе. Виноград подвяливают на лозе, оставляя его до поздней осени. Ягоды становятся сморщенными и сладкими, и из них получаются знаменитые сладкие вина.
Сладкие вина Жюрансона отличаются от большинства других: при высокой сладости у них свежая кислотность, с нотами тропических фруктов, мёда и пряностей. Сухие вина свежие, с цитрусовыми и цветочными нотами.
Виноградники лежат на склонах, обращённых к горам, и вид на Пиренеи — их визитная карточка. Сладкое вино подают к фуа-гра, голубым сырам и десертам, а сухое — к рыбе.
Связи
- Где находится
- 📍 Предгорья Пиренеев (Беарн и Страна Басков)
- Сорта
- 🍇 Пти мансенг, 🍇 Гро Мансан, 🍇 Лозе
- Главные сорта
- 🍇 Пти мансенг, 🍇 Гро Мансан
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Тихое вино, 🍷 Сладкое вино
Частые вопросы
Что такое Жюрансон?
Это апелласьон у подножия Пиренеев возле По, известный белыми сухими и сладкими винами.
Из каких сортов делают Жюрансон?
Из пти мансенг и гро мансенг, а также курбю и лозе.
Чем особенны сладкие вина Жюрансона?
При высокой сладости у них свежая кислотность, ноты тропических фруктов и мёда.
Похожие
📜 Пашранк дю Вик-Биль · 📜 Сан-Торпе · 📜 Бьянко-делл'Эмполезе · 📜 Мальвазия Хандакас-Кандия · 📜 Ирулеги · 📍 Лансароте
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.