📜 Jurançon
Brancos de Manseng secos e doces ao pé dos Pirenéus, perto de Pau.
O Jurançon é uma denominação do sudoeste de França, ao pé dos Pirenéus, perto da cidade de Pau. Situa-se na zona histórica do Béarn. O nome está protegido como DOP. Aqui fazem-se vinhos brancos, secos e doces, todos tranquilos.
As principais castas são a Petit Manseng e a Gros Manseng. A Petit Manseng tem bagos pequenos e acidez elevada, enquanto a Gros Manseng tem bagos maiores e é mais leve. Também se usam a Courbu e a Lauzet. As uvas são deixadas a murchar na videira até ao final do outono. Os bagos enrugam e ficam doces, e dali saem os famosos vinhos doces.
O Jurançon doce difere da maioria: apesar da grande doçura tem uma acidez fresca, com notas de fruta tropical, mel e especiarias. Os secos são frescos, com notas de citrinos e florais.
As vinhas estendem-se em encostas voltadas para as montanhas, e a vista dos Pirenéus é o seu cartão de visita. O vinho doce serve-se com foie gras, queijos azuis e sobremesas, e o seco com peixe.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Jurançon ← cresce em ← 🍇 Petit Manseng → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Pirenéus (Béarn e País Basco)
- Castas
- 🍇 Petit Manseng, 🍇 Gros Manseng, 🍇 Lauzet
- Castas principais
- 🍇 Petit Manseng, 🍇 Gros Manseng
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tranquilo, 🍷 Vinho doce
Perguntas frequentes
O que é o Jurançon?
Uma denominação ao pé dos Pirenéus, perto de Pau, conhecida pelos vinhos brancos secos e doces.
Que uvas fazem o Jurançon?
Petit Manseng e Gros Manseng, além de Courbu e Lauzet.
O que tem de especial o Jurançon doce?
Apesar da grande doçura, tem uma acidez fresca e notas de fruta tropical e mel.
O que ler a seguir
- 📍 Pirenéus (Béarn e País Basco) — Madiran, Jurançon e Irouléguy, ao pé dos Pirenéus.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
Semelhantes
📜 Pacherenc du Vic-Bilh · 📜 San Torpè · 📜 Bianco dell'Empolese · 📜 Malvasia Chandakas-Candia · 📜 Irouléguy · 📍 Lanzarote
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.