🍷 Кларет

Кларет — стара британська назва червоного вина з Бордо. Слово походить від французького clairet, що означає «світлий». У Середньовіччі бордоські вина були блідішими за нинішні, майже рожевими, і англійці називали їх за кольором.

З XII століття Бордо належало англійській короні, і вино в бочках на кораблях везли до Англії. Зв'язок зберігся й надалі: британські купці дуже вплинули на бордоську торгівлю. Звідси давній інтерес англійців до бордоських вин, зокрема до класифікації 1855 року.

Сьогодні кларетом у Великій Британії називають будь-яке червоне бордо, зазвичай суміш каберне совіньйон, мерло й каберне фран. Це не офіційна категорія, а розмовне слово, і на етикетках воно трапляється рідко, частіше в меню та в торговців. Не плутайте кларет із клере: клере — окремий легкий темно-рожевий стиль Бордо, ближчий до тих старих вин.