🍾 De Venoge

De Venoge — дім шампанського в Еперне, у департаменті Марна. За даними дому, Анрі-Марк де Венож, вихідець із швейцарського кантону Во, переїхав до Шампані й 1837 року разом із сином Жозефом заснував у Еперне фірму «de Venoge & Cie». Дім пише, що 1838 року він створив першу ілюстровану етикетку в історії Шампані.

За даними дому, його символ — Cordon Bleu, на честь річки Венож і ордена Святого Духа. Він був серед засновників Syndicat des Grandes Marques de Champagne, а пізніше увійшов до групи Boizel Chanoine Champagne. Лінійки дому — Cordon Bleu (з перевагою піно нуар), Princes і престижна Louis XV з гран крю вдалих років. Сьогодні дім міститься на Авеню де Шампань, 33.

Шампанське — вино із захищеним найменуванням походження (PDO). Бульбашки дає лише друге бродіння в пляшці, до продажу вино витримують щонайменше 15 місяців (вінтажне — 36), і все виробництво відбувається тільки в межах визначеної зони. De Venoge — це марка, а Champagne — назва місця.

Чому це важливо для вас. «Cordon Bleu» і «Princes» — назви лінійок дому, а поруч на етикетці стоять уже визначені правилами терміни: brut, extra brut, blanc de blancs (лише білий виноград), blanc de noirs, millésime (вінтаж). ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.