📜 Дольчетто д'Альба
Повсякденне червоне вино з дольчетто з пагорбів Ланге навколо Альби.
Дольчетто д'Альба — італійське вино із захищеною назвою (PDO) з П'ємонту. Його роблять на пагорбах Ланге навколо міста Альба. Це червоне тихе вино з сорту дольчетто, і воно належить до повсякденних вин області.
Назва сорту означає «солоденький», але вино сухе. Воно темне за кольором, з м'якими танінами та невисокою кислотністю. Пахне сливою, чорною вишнею й мигдалем. У П'ємонті його частіше п'ють молодим, за обідом, а не витримують роками. Для Ланге воно відіграє ту саму роль, що просте червоне вино у себе вдома: його п'ють за столом щодня.
Вино тісно пов'язане з Ланге, де поруч роблять відоміші Барбареско та Бароло з сорту неббіоло. Дольчетто дозріває раніше за неббіоло, тому його садять на менш вдалих схилах. Сорт можна знайти й в інших частинах П'ємонту, але саме Альба вважається його головною батьківщиною. Подають його злегка охолодженим.
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Ланге
- Головні сорти
- 🍇 Дольчетто
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Що таке Дольчетто д'Альба?
Червоне сухе вино із сорту дольчетто з пагорбів Ланге навколо міста Альба в П'ємонті.
Чому вино називається «солоденьким», якщо воно сухе?
Це назва сорту; вона не говорить про солодкість готового вина.
Як його п'ють?
Зазвичай молодим, злегка охолодженим, до повсякденної їжі.
Схожі
📜 Дольяні · 📜 Дольчетто ді Діано д'Альба · 📜 Дольчетто д'Асті · 📜 Дольчетто ді Овада Суперйоре · 📜 Вердуно Пелаверга · 📜 Барбареско
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.