📜 Дольчетто д'Альба

Дольчетто д'Альба — итальянское вино с защищённым наименованием (PDO) из Пьемонта. Его делают на холмах Ланге вокруг города Альба. Это красное тихое вино из сорта дольчетто, и оно относится к повседневным винам области.

Название сорта означает «сладенький», но вино сухое. Оно тёмное по цвету, с мягкими танинами и невысокой кислотностью. Пахнет сливой, чёрной вишней и миндалём. В Пьемонте его чаще пьют молодым, за обедом, а не выдерживают годами. Для Ланге оно играет ту же роль, что простое красное вино у себя на родине: его пьют за столом каждый день.

Вино тесно связано с Ланге, где рядом делают более знаменитые Барбареско и Бароло из сорта неббиоло. Дольчетто созревает раньше неббиоло, поэтому его сажают на менее удачных склонах. Сорт можно найти и в других частях Пьемонта, но именно Альба считается его главной родиной. Подают его слегка охлаждённым.