📜 Dolcetto d'Alba
Vino rosso di tutti i giorni da Dolcetto coltivato sulle colline delle Langhe intorno ad Alba.
Il Dolcetto d'Alba è un vino italiano a denominazione protetta (DOP) del Piemonte. Viene prodotto sulle colline delle Langhe intorno alla cittadina di Alba. È un vino rosso fermo ottenuto dall'uva Dolcetto ed è uno dei vini quotidiani della zona.
Il nome dell'uva significa "dolcetto", ma il vino è secco. Ha colore scuro, tannini morbidi e acidità bassa. Profuma di prugna, ciliegia nera e mandorla. In Piemonte si beve di solito giovane, a tavola, invece di invecchiare per anni. Per le Langhe svolge il ruolo di rosso semplice di casa: si beve ogni giorno a tavola.
Il vino è strettamente legato alle Langhe, dove nelle vicinanze si producono il più celebre Barbaresco e il Barolo dall'uva Nebbiolo. Il Dolcetto matura prima del Nebbiolo, quindi viene piantato sui pendii meno favoriti. L'uva si trova anche altrove in Piemonte, ma Alba è considerata la sua casa principale. Si serve leggermente fresco.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Dolcetto d'Alba ← uva principale di ← 🍇 Dolcetto → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Langhe
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- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è il Dolcetto d'Alba?
Un vino rosso secco dall'uva Dolcetto, prodotto sulle colline delle Langhe intorno ad Alba, in Piemonte.
Perché il nome significa "dolcetto" se il vino è secco?
È il nome dell'uva e non descrive la dolcezza del vino finito.
Come si beve?
Di solito giovane e leggermente fresco, con il cibo di tutti i giorni.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.