📜 Dolcetto d'Alba
Um tinto de Dolcetto de uso quotidiano, das colinas das Langhe em torno de Alba.
O Dolcetto d'Alba é um vinho italiano com nome protegido (DOP), do Piemonte. É feito nas colinas de Langhe, em redor da cidade de Alba. É um vinho tinto tranquilo feito da casta Dolcetto e é um dos vinhos do dia a dia da zona.
O nome da casta significa «pequena doce», mas o vinho é seco. É de cor escura, com taninos suaves e acidez baixa. Tem aroma de ameixa, cereja negra e amêndoa. No Piemonte costuma beber-se jovem, à mesa, em vez de ser envelhecido durante anos. Nas Langhe, desempenha o papel de tinto simples de casa: bebe-se à mesa todos os dias.
O vinho está muito ligado às Langhe, onde perto se fazem os mais famosos Barbaresco e Barolo, a partir da Nebbiolo. A Dolcetto amadurece mais cedo do que a Nebbiolo, por isso é plantada em encostas menos favorecidas. A casta encontra-se noutros pontos do Piemonte, mas Alba é considerada a sua principal casa. Serve-se ligeiramente fresco.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Dolcetto d'Alba ← uva principal de ← 🍇 Dolcetto → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Langhe
- Castas principais
- 🍇 Dolcetto
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é o Dolcetto d'Alba?
Um vinho tinto seco da casta Dolcetto, das colinas de Langhe em redor de Alba, no Piemonte.
Porque significa o nome «pequena doce» se o vinho é seco?
É o nome da casta e não descreve a doçura do vinho final.
Como se bebe?
Normalmente jovem e ligeiramente fresco, com a comida do dia a dia.
Semelhantes
📜 Dogliani · 📜 Dolcetto di Diano d'Alba · 📜 Dolcetto d'Asti · 📜 Dolcetto di Ovada Superiore · 📜 Verduno Pelaverga · 📜 Barbaresco
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.