📜 Флок-де-Гасконь
Солодкий аперитив із виноградного сусла з арманьяком, гасконська традиція.
Флок-де-Гасконь — солодкий аперитив з Гасконі, південний захід Франції. Його роблять із виноградного сусла, до якого додають арманьяк. Спирт зупиняє бродіння, і цукор лишається в напої. Виходить близько 16–18% алкоголю. Це традиційний напій регіону, а назва «флок» означає «букет квітів» гасконським діалектом.
Буває білий і рожевий. Білий флок роблять із білих сортів на кшталт Коломбар та Юні блан, рожевий — із червоних, наприклад Каберне й Мерло. Смак солодкий, фруктовий, з нотами груші, яблука чи ягід, але з помітною свіжістю. Подають його охолодженим на початку обіду або як десертний напій.
Флок-де-Гасконь належить до кріплених і солодких вин. Він захищений найменуванням PDO. Споріднені з ним напої є і в інших районах Франції, наприклад піно де шарант. Завдяки арманьяку він пов'язаний з тим самим краєм і тими самими традиціями. До нього подають диню, фуа-гра та сир із пліснявою.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Флок-де-Гасконь → робить → 🍷 Біле вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Гасконь
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Кріплене вино, 🍷 Солодке вино
Часті запитання
Що таке Флок-де-Гасконь?
Солодкий аперитив із виноградного сусла й арманьяку з Гасконі.
Скільки в ньому алкоголю?
Зазвичай близько 16–18%.
Як його подають?
Охолодженим, як аперитив або десертний напій.
Що далі прочитати
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
- 🍷 Солодке вино — Вино з великою кількістю цукру; його п'ють до десерту або замість нього.
- 🍷 Кріплене вино — Вино, до якого додали виноградний спирт; воно міцніше й довше зберігається.
Схожі
📍 Каркавелуш · 📜 Гран Руссійон · 📜 Він Санто ді Карміньяно · 📜 Банюльс · 📜 Мускат де Бом-де-Веніз · 📜 Він Санто дель Кьянті
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.