📜 Банюльс
Кріплене солодке вино з гренашу з терас над Середземним морем біля іспанського кордону.
Банюльс — кріплене солодке вино із Гренашу з терас над Середземним морем біля іспанського кордону, в Русільйоні на півдні Франції. Круті схили складені сланцем, виноградники лежать на вузьких терасах, і працювати на них доводиться вручну. Назва вина йде від приморського села Банюльс-сюр-Мер.
Вино відносять до натуральних солодких вин. Бродіння зупиняють, додаючи нейтральний винний спирт. Цукор лишається у вині, і міцність підвищується. Основний сорт — Гренаш, чорний, сірий або білий. Вино буває червоним, білим і рожевим. Витримані версії стають темними й набувають смаку горіхів, кави, сухофруктів. Класичні бочки інколи витримують на сонці у дворі.
Банюльс належить до кріплених і солодких вин, як і сусідній Рівзальт. Його захищає найменування PDO. Вино добре поєднується з шоколадом і десертами, а також із сиром. Це одне з найкращих поєднань для шоколадних десертів. Подають його невеликими порціями, трохи охолодженим.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Банюльс ← основа вин ← 🍇 Гренаш → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Руссільйон
- Головні сорти
- 🍇 Гренаш
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Кріплене вино, 🍷 Солодке вино
Часті запитання
Що таке Банюльс?
Кріплене солодке вино із Гренашу з Русільйону на півдні Франції.
Який там ґрунт?
Сланцевий, виноградники на вузьких терасах над морем.
З чим його подають?
З шоколадом, десертами та сиром.
Що далі прочитати
- 📍 Руссільйон — Каталонський куточок Франції, відомий природними солодкими винами.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
- 🍷 Кріплене вино — Вино, до якого додали виноградний спирт; воно міцніше й довше зберігається.
Схожі
📜 Гран Руссійон · 📜 Рівезальт · 📜 Морі · 📜 Баньюльс гран крю · 📜 Мускат де Бом-де-Веніз · 📜 Таррагона
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.