towardia Звідки що береться.
🌐 uk

🍷 Рожеве вино

Вид вина ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 9

Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.

Рожеве вино — рожеве за кольором вино з темного винограду, яке недовго тримають разом зі шкіркою. Рожеве вино, або розе, роблять із темного винограду. Шкірку залишають у соку ненадовго — від кількох годин до 1–2 діб. За цей час сік набирає трохи кольору, але не стає червоним. Потім шкірку прибирають, і сік бродить, як біле вино.

Є й інші способи. За методом «сеньє» частину соку зливають із чана з майбутнім червоним вином. Змішувати готові біле та червоне вина для тихого рожевого в ЄС не можна; виняток роблять для рожевого шампанського.

Рожеве вино роблять майже скрізь. Найвідоміший край — Прованс на півдні Франції. Рожеві вина є також у Бандолі, Тавелі, Ельзасі, в австрійській Штирії, на Кіпрі. Часто його роблять із сортів Гренаш, Сенсо, Сира, Мурведр.

Зазвичай це свіже сухе вино з ароматом ягід. Його п'ють охолодженим, частіше влітку. Бувають і ігристі рожеві вина, наприклад креман і шампанське розе.

Що входить

вид🍷види винароблять у🗺️французьке винороблять у🗺️іспанське винороблять у🗺️італійське виносхоже🍷Червоне виносхоже🍷Розе сеньєсхоже📍Прованссхоже🍷Рожеве змішуваннямсхоже🍷Він грісхоже🍷К'яреттосхоже🍷Черазуолосхоже🍷Кларетесхоже🍷Блашсхоже🍷Вайсгербстсхоже🍷Ротлінгсхоже🍷Шільхер🍷towardia.com
Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.
Входить до
🍷 Види вина
Де роблять
🗺️ Французьке вино, 🗺️ Іспанське вино, 🗺️ Італійське вино
Найменування
Франція: 📜 Сансер, 📜 Кот-де-Прованс, 📜 Кот-дю-Рон, 📍 Ельзас, 📜 Бандоль, 📜 Бургей, 📜 Креман де Ліму, 📜 Кот-дю-Рон Віляж, 📜 Люберон, 📜 Макон, 📜 Расто, 📜 Рівезальт, 📜 Сомюр, 📜 Тавель, 📍 Долина Луари і ще 169
Італія: 📜 Просекко, 📍 Болгері, 📜 Каннонау ді Сарденья, 📜 Кастель-дель-Монте, 📍 Кастеллі-Романі, 📍 Чиро, 📍 Франчакорта, 📍 Марке, 📍 Ольтрепо-Павезе, 📍 П'ємонт, 📍 Саленто, 📍 Сицилія, 📜 Терольдего Ротальяно, 📜 Терре Січіліане, 📍 Тоскана і ще 164
Іспанія: 📜 Кава, 📍 Біскайя (Біскаїко Чаколіна), 📍 Калатаюд, 📍 Каталонія, 📍 Канарські острови, 📍 Сомонтано, 📍 Ут'єль-Рекена, 📍 Б'єрсо, 📍 Каріньєна, 📍 Сігалес, 📍 Ель-Єрро, 📍 Емпорда, 📍 Балеарські острови, 📍 Мальорка, 📍 Пенедес і ще 51
Греція: 📍 Епір, 📍 Аміндео, 📍 Драма, 📍 Іракліон (Пеза, Арханес), 📍 Фракія (Греція), 📍 Крит, 📍 Македонія (Греція), 📍 Халкідіки, 📍 Фессалія, 📍 Корфу, 📍 Пелопоннес, 📍 Ханья, 📜 Авдіра, 📜 Агора, 📜 Салоніки і ще 39
Португалія: 📜 Портвейн, 📍 Алентежу, 📍 Бейра-Інтеріор, 📍 Дору, 📍 Тавора-Вароза, 📍 Алгарве, 📍 Байррада, 📍 Півострів Сетубал, 📍 Віньу-Верде, 📜 Алентежану, 📍 Тежу, 📍 Лісабон, 📜 Дурієнсе, 📜 Лагуш, 📜 Мадейренсе і ще 6
Австрія: 📍 Розалія, 📍 Штирія, 📍 Західна Штирія, 📍 Бургенланд, 📍 Нижня Австрія, 📜 Штайрерланд, 📜 Вайнланд, 📜 Верхня Австрія, 📜 Зальцбург
Бельгія: 📍 Хаспенгау, 📍 Кот-де-Самбр-е-Мез, 📍 Хагеланд, 📜 Креман де Валлоні, 📜 Якісне ігристе вино Валлонії, 📜 Гевелландсе вейн, 📜 Влаамсе ландвейн, 📜 Вен де пеї де жарден де Валлоні, 📜 Фламандське якісне ігристе вино
Румунія: 📍 Тераси Дунаю, 📍 Пагорби Молдови (Румунія), 📍 Рекаш, 📜 Бохотін, 📜 Пагорби Кришани, 📜 Пагорби Олтенії, 📜 Пагорби Вранчі, 📜 Виноградники Тімішу
Німеччина: 📍 Баден, 📍 Вюртемберг, 📜 Ландвайн Неккар, 📜 Ландвайн Рейн-Неккар, 📜 Пфельцер ландвайн, 📜 Райнішер ландвайн, 📜 Бадішер ландвайн, 📜 Ландвайн Оберрайн
Нідерланди: 📍 Лімбург (Нідерланди), 📍 Зеландія, 📜 Флеволанд, 📜 Гронінген, 📜 Північний Брабант, 📜 Оверейсел
Угорщина: 📍 Балатонболлар, 📜 Етьєкі пежге, 📜 Дунай, 📜 Балатонмеллекі, 📜 Дуна-Тиса-кезі
Кіпр: 📍 Винні села Лімасола, 📍 Пафос, 📍 Лімасол, 📜 Красохорія Лемесу — Лаона
Мальта: 📍 Мальта (острів), 📍 Гоцо, 📜 Мальтійські острови
Хорватія: 📜 Приморська Хорватія, 📍 Північна Далмація
Болгарія: 📍 Дунайська рівнина, 📍 Фракійська низовина
Belgium, Netherlands: 📜 Маасвалей Лімбург
Словенія: 📜 Цвічек
Люксембург: 📍 Люксембурзький Мозель
Данія: 📍 Зеландія (Данія)
З яких сортів
🍇 Каберне Совіньйон, 🍇 Зінфандель, 🍇 Гаме, 🍇 Санджовезе, 🍇 Мурведр, 🍇 Піно нуар, 🍇 Каберне фран, 🍇 Гренаш, 🍇 Мальбек, 🍇 Цвайгельт, 🍇 Сіра, 🍇 Кариньян, 🍇 Монтепульчано, 🍇 Португізер, 🍇 Агіоргітіко, 🍇 Молінара, 🍇 Шаккарелло, 🍇 Сенсо, 🍇 Бобаль, 🍇 Гролло, 🍇 Бага, 🍇 Сереса, 🍇 Фронтенак, 🍇 Кріолья гранде, 🍇 Ламбруско ді Сорбара, 🍇 Тавквері, 🍇 Ньєллуччо, 🍇 Лагрейн, 🍇 Чільєджоло, 🍇 Пульсар, 🍇 Мосхофілеро, 🍇 Гарнача роха, 🍇 Негроамаро, 🍇 Памід, 🍇 Негрет, 🍇 Кріолья чіка, 🍇 Трепат, 🍇 Станушина, 🍇 Мальвазія нера ді Бріндізі, 🍇 Ондаррібі Бельца, 🍇 Ротбергер, 🍇 Браке, 🍇 Мосхомавро, 🍇 Гролло грі, 🍇 Розетт, 🍇 Гроппелло джентіле, 🍇 Дракат Ембер, 🍇 Луті, 🍇 Рочестер, 🍇 Вудрафф, 🍇 Хідістаурі Цителі, 🍇 Будешурі Цителі, 🍇 Вазісубніс Цителі, 🍇 Мцвівані Цителі, 🍇 Ркацителі Цителі, 🍇 Гвініс Цителі, 🍇 Цитлані, 🍇 Пріє руж, 🍇 Ск'ява гріджа, 🍇 Бомбіно неро … +15
Схоже й відмінності
🍷 Червоне вино, 🍷 Розе сеньє, 📍 Прованс, 🍷 Рожеве змішуванням, 🍷 Він грі, 🍷 К'яретто, 🍷 Черазуоло, 🍷 Кларете, 🍷 Блаш, 🍷 Вайсгербст, 🍷 Ротлінг, 🍷 Шільхер

Часті запитання

Як роблять рожеве вино?

Темний виноград чавлять і залишають сік зі шкіркою на кілька годин або до 1–2 діб. Коли колір потрібний, сік відділяють і зброджують.

Чи можна змішати біле й червоне, щоб отримати рожеве?

Для тихих вин у ЄС це заборонено. Виняток — рожеве шампанське та деякі інші ігристі.

Рожеве вино сухе чи солодке?

Найчастіше сухе, особливо в Провансі. Але трапляються і напівсухі, і солодкі рожеві вина.

Схожі

🍷 Червоне вино · 🍷 Тихе вино · 🍷 Біле вино · 🍷 Ігристе вино · 🍷 Солодке вино · 🍷 Кріплене вино

⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.

Джерела

Усі поняття