🍷 Піно де Шарант
Французький напій із виноградного соку та коньячного спирту.
Піно де Шарант — французький напій із виноградного соку та коньячного спирту. Родом він із Шаранти, з тих самих країв, де роблять коньяк. Це солодкий напій, а за типом його відносять до містелів.
Готують його просто. До незабродженого виноградного соку додають молодий коньячний спирт. Спирт зупиняє бродіння, і цукор із винограду лишається в напої. Потім суміш витримують у бочках. Міцність зазвичай близько 17%, а витримка — від 18 місяців.
Буває білий і рожевий піно де шарант. Подають його охолодженим, найчастіше як аперитив або до десерту. Він споріднений з іншими містелями: схожий на коньяк походженням спирту й на інші французькі солодкі напої способом приготування. Це частина місцевого терруару Шаранти.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Містель
- Де роблять
- 🗺️ Французьке вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Містель, 🥃 Коньяк
Часті запитання
Що таке піно де шарант?
Це солодкий французький напій із виноградного соку та коньячного спирту, який витримують у бочках.
Скільки градусів у піно де шарант?
Зазвичай близько 17% алкоголю; витримують його не менше 18 місяців.
Чим піно де шарант відрізняється від коньяку?
Коньяк — це перегнаний спирт, а піно де шарант — суміш соку та такого спирту, тому він солодкий і слабший.
Схожі
🍷 Флок де Гасконь · 🍷 Ратафія шампанська · 🍷 Маквен дю Жюра · 🍷 Шампанське виноградаря · 🍷 Шато-Шалон · 🍷 Розе сеньє
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.