Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo (Леонардо Карассаї)
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo: довга суха паста квадратного перерізу від Leonardo Carassai (лінійка Leonardo Carassai Tagli speciali); склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00, часник 1,5%, петрушка 1,5%.
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo (Леонардо Карассаї) — довга суха паста квадратного перерізу італійського бренду Leonardo Carassai. Входить до лінійки Leonardo Carassai Tagli speciali.
Склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00, часник 1,5%, петрушка 1,5%. Час варіння за даними офіційного сайту: 4–5 хв. Розміри за даними бренду: довжина 50 см, ширина 1,2 мм, товщина 1,2 мм. Фасування: 250 г.
Квадратні грані дають пружну текстуру й добре тримають м'ясне рагу, томатні соуси та заправки з пекорино. Класичні страви з цією формою: аматричана, качо е пепе та карбонара. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00, часник 1,5%, петрушка 1,5% |
|---|---|
| Тривалість | 4–5 хв |
| Призначення | Аматричана, качо е пепе, карбонара |
| Лінійка дому | Leonardo Carassai Tagli speciali |
Як пов’язано з темою «Паста»
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo (Леонардо Карассаї) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo?
4–5 хв, за даними офіційного сайту Leonardo Carassai.
Який склад Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo?
Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00, часник 1,5%, петрушка 1,5%.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo (Леонардо Карассаї Кітарра ді Кампофілоне аль Тартуфо) · Leonardo Carassai Chitarra al Limone (Леонардо Карассаї Кітарра аль Лімоне) · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone al Basilico (Леонардо Карассаї Феттуччіне ді Кампофілоне аль Базіліко) · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone ai Funghi Porcini (Леонардо Карассаї) · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone all'Ortica (Леонардо Карассаї Феттуччіне ді Кампофілоне алл'Ортіка) · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone al Peperoncino (Леонардо Карассаї Феттуччіне ді Кампофілоне аль Пеперончіно)