Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo: una pasta seca larga de sección cuadrada de Leonardo Carassai (gama Leonardo Carassai Tagli speciali); ingredientes: sémola de trigo duro, huevos frescos 30%, harina de trigo tipo 00, ajo 1,5%, perejil 1,5%.
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo es una pasta seca larga de sección cuadrada de la marca italiana Leonardo Carassai. Forma parte de la gama Leonardo Carassai Tagli speciali.
Ingredientes: sémola de trigo duro, huevos frescos 30%, harina de trigo tipo 00, ajo 1,5%, perejil 1,5%. Tiempo de cocción según la web oficial: 4–5 minutos. Medidas indicadas por la marca: longitud 50 cm, anchura 1,2 mm, grosor 1,2 mm. Formatos: 250 g.
Las aristas cuadradas dan una textura firme y retienen bien el ragú de carne, las salsas de tomate y las de pecorino. Platos clásicos con esta forma: amatriciana, cacio e pepe y carbonara. Alérgenos: gluten, huevo. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevos frescos 30%, harina de trigo tipo 00, ajo 1,5%, perejil 1,5% |
|---|---|
| Duración | 4–5 min |
| Uso | Amatriciana, cacio e pepe, carbonara |
| Gama de la casa | Leonardo Carassai Tagli speciali |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, Harina de trigo, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Leonardo Carassai Tagli speciali, Spaghetti alla chitarra
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo?
4–5 minutos según la web oficial de Leonardo Carassai.
¿Cuáles son los ingredientes de Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo?
Sémola de trigo duro, huevos frescos 30%, harina de trigo tipo 00, ajo 1,5%, perejil 1,5%.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
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