Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo (Леонардо Карассаї Кітарра ді Кампофілоне аль Тартуфо)
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo: довга суха паста квадратного перерізу від Leonardo Carassai (лінійка Leonardo Carassai Tagli speciali); склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00, ароматизатор «літній чорний трюфель» 2%.
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo (Леонардо Карассаї Кітарра ді Кампофілоне аль Тартуфо) — довга суха паста квадратного перерізу італійського бренду Leonardo Carassai. Входить до лінійки Leonardo Carassai Tagli speciali.
Склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00, ароматизатор «літній чорний трюфель» 2%. Час варіння за даними офіційного сайту: 4–5 хв. Розміри за даними бренду: довжина 50 см, ширина 1,2 мм, товщина 1,2 мм. Фасування: 250 г.
Квадратні грані дають пружну текстуру й добре тримають м'ясне рагу, томатні соуси та заправки з пекорино. Класичні страви з цією формою: аматричана, качо е пепе та карбонара. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00, ароматизатор «літній чорний трюфель» 2% |
|---|---|
| Тривалість | 4–5 хв |
| Призначення | Аматричана, качо е пепе, карбонара |
| Лінійка дому | Leonardo Carassai Tagli speciali |
Як пов’язано з темою «Паста»
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo (Леонардо Карассаї Кітарра ді Кампофілоне аль Тартуфо) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo?
4–5 хв, за даними офіційного сайту Leonardo Carassai.
Який склад Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo?
Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00, ароматизатор «літній чорний трюфель» 2%.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo (Леонардо Карассаї) · Leonardo Carassai Chitarra al Limone (Леонардо Карассаї Кітарра аль Лімоне) · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone al Basilico (Леонардо Карассаї Феттуччіне ді Кампофілоне аль Базіліко) · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone ai Funghi Porcini (Леонардо Карассаї) · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone all'Ortica (Леонардо Карассаї Феттуччіне ді Кампофілоне алл'Ортіка) · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone al Peperoncino (Леонардо Карассаї Феттуччіне ді Кампофілоне аль Пеперончіно)