🥃 Martell VS (Мартель Ві Ес)
Базовий коньяк Martell категорії VS, 40 % об.; 20–30 спиртів, переважно з Fins Bois, дозрівання трохи більше двох років.
Martell VS (Мартель Ві Ес) — наймолодший вираз коньячного дому Martell, 40 % об. «Very Special» означає категорію VS: за Difford's Guide, це купаж із 20–30 коньячних спиртів, переважно з крю Fins Bois, які дозрівають швидко й дають фруктовий характер. Позначки віку на етикетці немає.
Коньяк перегонять двічі в мідних кубах, а категорія VS означає, що наймолодший спирт у купажі провів у дубі щонайменше два з половиною роки. Martell переганяє лише прозорі вина без осаду з винограду Ugni Blanc, а перед розливом купаж відпочиває в чанах близько місяця. Бочки виготовляють із дубу Тронсе. Це найпростіший вираз для знайомства з домом.
Чому це важливо для вас. VS — стартова точка лінійки: його порівнюють із VSOP, Cordon Bleu та XO. Він молодший, тому часто вживають його з льодом або в коктейлях. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Правова основа | захищене зазначення «Cognac» (Рег. (ЄС) 2019/787) |
|---|---|
| Сировина | прозорі білі вина з Ugni Blanc; спирти переважно з Fins Bois |
| Спосіб перегонки | двічі в мідних кубах; Martell переганяє лише прозорі вина без осаду |
| Тип бочки | французький дуб (Тронсе) |
| Мінімальна витримка | VS: щонайменше 2 з половиною роки в дубі за Difford's Guide; позначки віку на етикетці немає |
| Міцність (% об.) | 40 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Martell VS (Мартель Ві Ес) → вид → 🍇 Виноградні бренді → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка коньячних спиртів у дубових бочках), 🐝 Французький дуб (французький дуб; Martell називає ліс Тронсе)
- Що містить
- 🍷 Етанол (40 % об. за Difford's Guide)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (коньяк 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Martell (Мартель), 🥃 Коньяк (коньяк: подвійна перегонка, захищене зазначення), 🍇 Виноградні бренді (виноградні бренді)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю), 🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю), 🥃 Martell VSOP (Мартель ВСОП), 🥃 Martell XO (Мартель Ікс О), 🥃 Martell VSOP (Мартель ВСОП), 🥃 Martell XO (Мартель Ікс О), 🥃 Коньяк Hors d'âge (найстарша позначка віку; VS — наймолодша)
Часті запитання
Чи правда, що в Martell VS є позначка віку?
Ні. VS — це категорія, а не рік: наймолодший спирт у купажі має щонайменше два з половиною роки в дубі.
Які крю в Martell VS?
За Difford's Guide, переважно Fins Bois; усього в купажі 20–30 спиртів.
Яка міцність у Martell VS?
40 % об. (80 proof), за Difford's Guide.
Що далі прочитати
- 🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю) — Флагманський коньяк Martell рівня XO, створений 1912 року; понад 100 спиртів віком 10–25 років, близько половини з Borderies; 40 % об.
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🥃 Коньяк Hors d'âge — Позначка віку коньяку: наймолодший спирт у купажі витримано в дубі щонайменше 10 років — стільки ж, скільки для XO.
Схожі
🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю) · 🥃 Martell VSOP (Мартель ВСОП) · 🥃 Martell XO (Мартель Ікс О) · 🥃 Grand Marnier Grande Cuvée Quintessence (Гран Марньє Гранд Кюве Кентессанс) · 🥃 Macieira Five Star (Масейра Файв Стар) · 🥃 Christian Brothers Apple (Крістіан Бразерс Еппл)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Martell VS Cognac (40 % ABV; 20–30 eaux-de-vie, mainly Fins Bois; matured a little over two years)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)