🥃 Martell VS (Мартель ВС)
Базовый коньяк Martell категории VS, 40 % об.; купаж 20–30 спиртов, в основном из Fins Bois, выдержка чуть больше двух лет.
Martell VS (Мартель ВС) — самый молодой коньяк дома Martell, 40 % об. «Very Special» означает категорию VS: по данным Difford's Guide, это купаж из 20–30 коньячных спиртов, в основном из крю Fins Bois, которые созревают быстро и дают фруктовый характер. Возраста на этикетке нет.
Коньяк дважды перегоняют в медных кубах, а категория VS означает, что самый молодой спирт в купаже выдерживался в дубе не меньше двух с половиной лет. Martell перегоняет только прозрачные вина без осадка из винограда Ugni Blanc, а перед розливом купаж отдыхает в чанах около месяца. Бочки делают из дуба Тронсе. Это самое простое знакомство с домом.
Почему это важно для вас. VS — стартовая точка линейки, в сравнении с VSOP, Cordon Bleu и XO. Он самый молодой, поэтому его часто пьют со льдом или в коктейлях. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Правовая основа | защищённое наименование «Cognac» (Регл. (ЕС) 2019/787) |
|---|---|
| Сырьё | прозрачные белые вина из Ugni Blanc; спирты в основном из Fins Bois |
| Способ перегонки | дважды в медных кубах; Martell перегоняет только прозрачные вина без осадка |
| Тип бочки | французский дуб (Тронсе) |
| Минимальная выдержка | VS: не меньше 2,5 лет в дубе по данным Difford's Guide; возраста на этикетке нет |
| Крепость (% об.) | 40 % об. |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Martell VS (Мартель ВС) → вид → 🍇 Виноградные бренди → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🐝 Французский дуб
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Martell, 🥃 Коньяк, 🍇 Виноградные бренди
- Похожее и различия
- 🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю), 🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю), 🥃 Martell VSOP (Мартель ВСОП), 🥃 Martell XO (Мартель Икс О), 🥃 Martell VSOP (Мартель ВСОП), 🥃 Martell XO (Мартель Икс О), 🥃 Коньяк Hors d'âge
Частые вопросы
Правда ли, что на Martell VS есть возраст?
Нет. VS — это категория, а не год: самый молодой спирт в купаже выдерживается в дубе минимум два с половиной года.
Какие крю входят в Martell VS?
По данным Difford's Guide, в основном Fins Bois; всего в купаже 20–30 спиртов.
Какая крепость у Martell VS?
40 % об. (80 proof), по данным Difford's Guide.
Что прочитать дальше
- 🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю) — Флагманский коньяк Martell уровня XO, создан в 1912 году; более 100 спиртов выдержкой 10–25 лет, около половины из Borderies; 40 % об.
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🥃 Коньяк Hors d'âge — Обозначение возраста коньяка: самый молодой спирт в купаже выдержан в дубе не менее 10 лет — столько же, сколько для XO.
Похожие
🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю) · 🥃 Martell VSOP (Мартель ВСОП) · 🥃 Martell XO (Мартель Икс О) · 🥃 Grand Marnier Grande Cuvée Quintessence (Гран Марнье Гранд Кюве Кентессанс) · 🥃 Macieira Five Star (Масейра Файв Стар) · 🥃 Christian Brothers Apple (Кристиан Бразерс Эппл)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Difford's Guide: Martell VS Cognac (40 % ABV; 20–30 eaux-de-vie, mainly Fins Bois; matured a little over two years)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)