🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю)
Флагманський коньяк Martell рівня XO, створений 1912 року; понад 100 спиртів віком 10–25 років, близько половини з Borderies; 40 % об.
Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю) — флагман коньячного дому Martell, створений 1912 року Едуаром Мартелем і вперше представлений у готелі Hôtel de Paris у Монако. За Difford's Guide, це коньяк рівня XO міцністю 40 % об. без позначки віку на етикетці; джерело називає його найстаршим чинним XO.
Купаж складається з понад ста коньячних спиртів віком від 10 до 25 років. Особливість — близько половини з крю Borderies, тоді як більшість XO ведуть на Grande Champagne. Martell переганяє лише прозорі вина без осаду; бочки роблять із дубу Тронсе. Перед розливом купаж відпочиває в чанах близько трьох місяців. Дизайн пляшки лишається близьким до оригіналу 1912 року.
Чому це важливо для вас. Cordon Bleu за віком спиртів відповідає XO, але має інший склад, ніж Martell XO: більше Borderies. Порівнюйте його з VSOP та XO тієї самої лінійки. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1912, Едуар Мартель (Коньяк) |
|---|---|
| Правова основа | захищене зазначення «Cognac» (Рег. (ЄС) 2019/787) |
| Сировина | прозорі вина з Ugni Blanc; близько половини спиртів з Borderies |
| Спосіб перегонки | двічі в мідних кубах; лише прозорі вина без осаду |
| Тип бочки | французький дуб (Тронсе) |
| Мінімальна витримка | спирти 10–25 років (Difford's Guide); позначки віку на етикетці немає |
| Міцність (% об.) | 40 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю) → вид → 🍇 Виноградні бренді → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка коньячних спиртів у дубових бочках), 🐝 Французький дуб (французький дуб; Martell називає ліс Тронсе)
- Що містить
- 🍷 Етанол (40 % об. за Difford's Guide)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (коньяк 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Martell (Мартель), 🥃 Коньяк (коньяк: подвійна перегонка, захищене зазначення), 🍇 Виноградні бренді (виноградні бренді)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Martell VS (Мартель Ві Ес), 🥃 Martell VSOP (Мартель ВСОП), 🥃 Martell XO (Мартель Ікс О), 🥃 Martell VS (Мартель Ві Ес), 🥃 Martell VSOP (Мартель ВСОП), 🥃 Martell XO (Мартель Ікс О), 🥃 Коньяк Hors d'âge (рівень XO за віком: наймолодший спирт від 10 років)
Часті запитання
Чи правда, що Cordon Bleu — це не XO?
За Difford's Guide, це XO за якістю й віком спиртів, але в лінійці Martell він іде окремо від Martell XO.
Коли створили Cordon Bleu?
1912 року Едуар Мартель; уперше його подали в Hôtel de Paris у Монако.
Чим Cordon Bleu відрізняється від типового XO?
Приблизно половина купажу — спирти з крю Borderies, тоді як більшість XO орієнтуються на Grande Champagne.
Що далі прочитати
- 🥃 Martell VS (Мартель Ві Ес) — Базовий коньяк Martell категорії VS, 40 % об.; 20–30 спиртів, переважно з Fins Bois, дозрівання трохи більше двох років.
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🥃 Коньяк Hors d'âge — Позначка віку коньяку: наймолодший спирт у купажі витримано в дубі щонайменше 10 років — стільки ж, скільки для XO.
Схожі
🥃 Martell VS (Мартель Ві Ес) · 🥃 Martell VSOP (Мартель ВСОП) · 🥃 Martell XO (Мартель Ікс О) · 🥃 Grand Marnier Grande Cuvée Quintessence (Гран Марньє Гранд Кюве Кентессанс) · 🥃 Macieira Five Star (Масейра Файв Стар) · 🥃 Christian Brothers Apple (Крістіан Бразерс Еппл)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Martell Cordon Bleu (40 % ABV; 100+ eaux-de-vie aged 10–25 years; about half Borderies; created 1912, Hôtel de Paris, Monaco)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)