🥃 Martell VS
Coñac base de la casa Martell en la categoría VS, 40 % vol.; mezcla de 20 a 30 aguardientes, sobre todo de Fins Bois, envejecida algo más de dos años.
Martell VS es la expresión más joven de la casa de coñac Martell, al 40 % vol. «Very Special» designa la categoría VS: según Difford's Guide, es una mezcla de 20 a 30 aguardientes de coñac, sobre todo del cru Fins Bois, que maduran rápido y aportan carácter frutal. En la etiqueta no hay indicación de edad.
El destilado se realiza dos veces en alambiques de cobre, y la categoría VS significa que el aguardiente más joven de la mezcla ha pasado al menos dos años y medio en roble. Martell destila solo vinos blancos claros sin lías, de la uva Ugni Blanc, y antes del embotellado la mezcla reposa en depósitos alrededor de un mes. Las barricas son de roble de Tronçais. Es la expresión más sencilla para conocer la casa.
Por qué esto le importa. El VS es el punto de partida de la gama, frente al VSOP, el Cordon Bleu y el XO. Es el más joven, por eso suele beberse con hielo o en cócteles. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.
Datos
| Base jurídica | denominación protegida «Cognac» (Reg. (UE) 2019/787) |
|---|---|
| Materia prima | vinos blancos claros de Ugni Blanc; aguardientes sobre todo de Fins Bois |
| Método de destilación | dos veces en alambiques de cobre; Martell destila solo vinos claros sin lías |
| Tipo de barrica | roble francés (Tronçais) |
| Envejecimiento mínimo | VS: al menos 2,5 años en roble según Difford's Guide; sin indicación de edad en la etiqueta |
| Alcohol (% vol.) | 40 % vol. |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Martell VS → tipo de → 🍇 Brandis de uva → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble, 🐝 Roble francés
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Martell, 🥃 Coñac, 🍇 Brandis de uva
- Similares y diferentes
- 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Coñac Hors d'âge
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que Martell VS tiene indicación de edad?
No. VS es una categoría, no un año: el aguardiente más joven de la mezcla tiene al menos dos años y medio en roble.
¿Qué crus hay en Martell VS?
Según Difford's Guide, sobre todo Fins Bois; la mezcla contiene en total 20 a 30 aguardientes.
¿Cuál es la graduación de Martell VS?
40 % vol. (80 proof), según Difford's Guide.
Qué leer después
- 🥃 Martell Cordon Bleu — Coñac insignia de Martell, de nivel XO, creado en 1912; más de 100 aguardientes de 10 a 25 años, casi la mitad del Borderies; 40 % vol.
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
- 🥃 Coñac Hors d'âge — Mención de edad del coñac: el alcohol más joven de la mezcla ha envejecido en roble al menos 10 años, igual que para el XO.
Similares
🥃 Martell Cordon Bleu · 🥃 Martell VSOP · 🥃 Martell XO · 🥃 Grand Marnier Grande Cuvée Quintessence · 🥃 Macieira Five Star · 🥃 Christian Brothers Apple
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Difford's Guide: Martell VS Cognac (40 % ABV; 20–30 eaux-de-vie, mainly Fins Bois; matured a little over two years)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)