🥃 Martell (Мартель)
Коньячний дім, заснований 1715 року Жаном Мартелем у місті Коньяк; найстарший із «великої четвірки»; з 2001 року належить Pernod Ricard.
Martell (Мартель) — коньячний дім, заснований 1715 року Жаном Мартелем у місті Коньяк, у Франції. Він найстарший із «великої четвірки» коньячних домів, які разом виробляють більшість світового коньяку. З 2001 року марка належить групі Pernod Ricard, у її підрозділі Martell Mumm Perrier-Jouët.
Жан Мартель народився 1694 року на острові Джерсі, а 1715-го влаштувався в Коньяку, у кварталі Gatebourse. Влада над домом переходила: 1987 чи 1988 року його придбала канадська компанія Seagram (джерела розходяться), а 2001-го разом із частиною активів Seagram марка перейшла до Pernod Ricard. Cordon Bleu, флагманський напій марки, з'явився 1912 року й довго був одним із найпопулярніших коньяків преміум-класу. Джерела також називають 1831 рік як дату першого VSOP.
Характерна риса Martell — він переганяє лише прозорі вина без осаду; за Difford's Guide і Country & Townhouse, це єдиний великий дім, що так робить. Бочки виготовляють із дрібнозернистого дуба з лісу Тронсе, хоча щодо того, чи бочки нові, чи вживані, джерела суперечать. Історичним крю марки вважають Бордері; а коньячні крю загалом — Гранд Шампань, Петі Шампань, Борделі та Фен Буа.
У лінійці є й напої, які коньяком не є. Blue Swift — це VSOP із фінішем у бочках з-під бурбону: за правилами Євросоюзу така витримка виводить продукт із категорії коньяку, тому юридично це «spirit drink», хоча основа — коньячний спирт.
Чому це важливо для вас. Назва «коньяк» захищена законом, а Blue Swift — не коньяк, хоч і виробляється тим самим домом. Звіряйте на етикетці слово «Cognac» і позначку витримки (VS, VSOP, XO). Міцність коньяку зазвичай 40 % об., тож порція не слабка. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1715, Жан Мартель (Коньяк, Франція) |
|---|---|
| Правова основа | захищене зазначення «Cognac» (Рег. (ЄС) 2019/787); Blue Swift — spirit drink |
| Сировина | прозорі білі вина без осаду; бочки з дрібнозернистого дуба з лісу Тронсе |
| Спосіб перегонки | переганяють лише прозорі вина без осаду |
| Тип бочки | французький дуб (Тронсе); про нові чи вживані бочки джерела суперечать |
| Мінімальна витримка | VS, VSOP, XO — за шкалою витримки; точні терміни на сторінці марки |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Martell (Мартель) → вид → 🍇 Виноградні бренді → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Pernod Ricard (Перно Рікар) (коньяк; з частиною Seagram, 2001)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка коньячного спирту в дубових бочках)
- Що містить
- 🍷 Етанол (VSOP, Cordon Bleu — зазвичай 40 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (коньяк 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Французи (французька традиція коньяку)
- Входить до
- 🍇 Виноградні бренді, 🥃 Коньяк (коньячний дім у місті Коньяк; найстарший із «великої четвірки»)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (місто Коньяк і Шаранта, Франція)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Rémy Martin (Ремі Мартен), 🥃 Rémy Martin (Ремі Мартен), 🥃 Courvoisier (Курвуазьє), 🥃 Courvoisier (Курвуазьє), 🥃 Hennessy (Хеннессі), 🥃 Hennessy (Хеннессі), 🥃 Christian Brothers Brandy (Крістіан Бразерс Бренді), 🥃 Christian Brothers Brandy (Крістіан Бразерс Бренді), 🥃 Louis XIII de Rémy Martin (Луї XIII де Ремі Мартен) (теж коньячний дім із міста Коньяк), 🥃 Rémy Martin VSOP (Ремі Мартен ВСОП) (теж коньячний дім із міста Коньяк)
і ще 3
🥃 Camus (Камю), 🥃 Camus (Камю), 🥃 Hine (Хайн) (інший старий коньячний дім; Martell — Pernod Ricard)
Часті запитання
Чи правда, що Martell Blue Swift — це коньяк?
Ні. Blue Swift — VSOP із фінішем у бочках з-під бурбону. За правилами це «spirit drink», а не коньяк, хоча основою є коньячний спирт.
Коли заснували Martell?
1715 року: Жан Мартель, який народився 1694 року на острові Джерсі, започаткував дім у місті Коньяк. Це найстарший із «великої четвірки».
Кому належить Martell?
Групі Pernod Ricard — з 2001 року, підрозділ Martell Mumm Perrier-Jouët. До того, з 1987 чи 1988 року, марку мала компанія Seagram.
Чим Martell відрізняється від інших коньячних домів?
За Difford's Guide і Country & Townhouse, лише Martell серед великих домів переганяє тільки прозорі вина без осаду.
Що таке Cordon Bleu?
Флагманський коньяк Martell, який з'явився 1912 року.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
- 🧑🤝🧑 Французи — Французи — основне населення Франції; їхню культуру знають за святковим застіллям і багетом зі списку ЮНЕСКО, вином і сиром.
Схожі
🥃 Rémy Martin (Ремі Мартен) · 🥃 Hennessy (Хеннессі) · 🥃 Courvoisier (Курвуазьє) · 🥃 Stock (Сток) · 🥃 Christian Brothers Brandy (Крістіан Бразерс Бренді) · 🥃 Macieira (Масейра)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Martell Cognac (Gatebourse; only clear wines without lees; Tronçais oak; crus; VSOP)
- Country & Townhouse: Martell (Martell distils only clear wine)
- Martell: офіційний сайт марки (Cordon Bleu, Blue Swift)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019): Annex I (brandy) and geographical indication «Cognac»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)