🥃 Olmeca Altos Plata (Ольмека Альтос Плата)
Невитримана текіла лінії Altos марки Olmeca зі 100 % блакитної агави з нагір'я Халіско; лінію створили 2009 року.
Olmeca Altos Plata (Ольмека Альтос Плата) — невитримана текіла лінії Altos марки Olmeca (Ольмека), зроблена зі 100 % блакитної агави. За Pernod Ricard, лінію Altos створили 2009 року двоє барменів разом із майстром текіли. Міцність залежить від ринку: 38 % об. за Difford's Guide, 40 % у США, 43 % на сторінці Pernod Ricard.
Агаву вирощують на нагір'ї Лос-Альтос у Халіско, на висоті близько 2100 метрів, і запікають у цегляних печах. За Difford's Guide, напій купажують із двох дистилятів: для одного агаву давлять сучасним вальцевим млином, для другого — тахоною, кам'яним колесом. Переганяють у мідних кубах і розливають без витримки.
Чому це важливо для вас. На відміну від Olmeca Blanco, це не міксто, а текіла 100 % агава. Порівнюйте з Olmeca Altos Reposado, щоб відчути, що додає бочка. Міцність звіряйте на етикетці своєї пляшки. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 38 % об. (Difford's Guide), 40 % об. (США), 43 % об. (Pernod Ricard), залежно від ринку |
|---|---|
| Сировина | 100 % блакитна агава Weber з нагір'я Халіско |
| Спосіб перегонки | мідні куби; два дистиляти — з вальцевого млина й з тахони |
| Мінімальна витримка | без витримки (клас blanco) |
| Рік заснування | 2009 (лінія Altos) |
| Правова основа | NOM-006-SCFI-2012 (Мексика), «Tequila 100 % de agave» |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Olmeca Altos Plata (Ольмека Альтос Плата) → впливає на → 🍷 Алкоголь і здоров'я ← впливає на ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- З чого роблять
- 🥃 Блакитна агава (блакитна агава Weber з Лос-Альтос)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Olmeca (Ольмека), 🌵 Текіла (текіла)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Текіла 100 % агава (100 % de agave) (текіла 100 % агава), 🥃 Olmeca Altos Añejo (Ольмека Альтос Аньєхо), 🥃 Olmeca Altos Añejo (Ольмека Альтос Аньєхо), 🥃 Olmeca Altos Reposado (Ольмека Альтос Репосадо), 🥃 Olmeca Altos Reposado (Ольмека Альтос Репосадо)
Часті запитання
Чи правда, що Olmeca Altos Plata і Olmeca Blanco — одне й те саме?
Ні. Обидві невитримані, але Altos Plata зроблена зі 100 % блакитної агави, а Olmeca Blanco — міксто з цукровим сиропом.
Яка міцність Olmeca Altos Plata?
Залежить від ринку: 38 % об. за Difford's Guide, 40 % об. у США за Thirty One Whiskey, 43 % об. на сторінці Pernod Ricard.
Що таке тахона в Altos Plata?
Кам'яне колесо, яким давлять запечену агаву. За Difford's Guide, тахоною роблять лише частину дистиляту, решту — вальцевим млином.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🥃 Текіла 100 % агава (100 % de agave) — Текіла лише з цукрів блакитної агави із зони походження — на відміну від категорії «Tequila», де інших цукрів до 49 %.
- 🥃 Olmeca Altos Añejo (Ольмека Альтос Аньєхо) — Найстарша текіла лінії Altos марки Olmeca: 100 % агава з Лос-Альтос, 18 місяців у дубових бочках, 40 % об.; з травня 2016 року.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
- 🥃 Olmeca Altos Reposado (Ольмека Альтос Репосадо) — Витримана текіла лінії Altos марки Olmeca зі 100 % агави, у бочках з-під бурбону; на ринку з листопада 2009 року.
Схожі
🥃 Olmeca Blanco (Ольмека Бланко) · 🥃 Olmeca Reposado (Ольмека Репосадо) · 🥃 Olmeca Altos Añejo (Ольмека Альтос Аньєхо) · 🥃 Olmeca Altos Reposado (Ольмека Альтос Репосадо) · 🥃 Patrón Extra Añejo (Патрон Екстра Аньєхо) · 🥃 Patrón Silver (Патрон Сілвер)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Olmeca Altos Plata (100 % agave, unaged; Mampostería ovens; roller-mill and tahona distillates; 38 %)
- Pernod Ricard: Altos (created 2009; 100 % blue agave, Jalisco highlands; brick ovens, copper pot stills; Plata 43 %, Reposado 40 %, Añejo 40 %; Reposado and Añejo in 200-litre bourbon barrels)
- Thirty One Whiskey: Olmeca Altos Plata review (100 % blue Weber agave, ~2,100 m; brick ovens, tahona, copper pot stills; 40 % in the USA)
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012): classes blanco, reposado, añejo
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)