🥃 Olmeca Altos Reposado (Ольмека Альтос Репосадо)
Витримана текіла лінії Altos марки Olmeca зі 100 % агави, у бочках з-під бурбону; на ринку з листопада 2009 року.
Olmeca Altos Reposado (Ольмека Альтос Репосадо) — витримана текіла лінії Altos марки Olmeca (Ольмека), зроблена зі 100 % агави. За Difford's Guide, вона вийшла в листопаді 2009 року. Міцність залежить від ринку: Difford's Guide вказує 38 % об., Pernod Ricard — 40 % об. Віку на етикетці немає.
Текілу створив майстер Хесус Ернандес разом із барменами Генрі Безантом і Дре Массо. Агаву з Лос-Альтос запікають у цегляних печах, частину давлять тахоною. Витримують у бочках з-під бурбону, але дані про строк різняться: Difford's Guide пише про 8–10 місяців, а Pernod Ricard — про щонайменше 12 місяців у бочках на 200 літрів.
Чому це важливо для вас. Порівнюйте з Olmeca Altos Plata: склад той самий, різницю дає дубова бочка. Olmeca Altos Añejo лежить ще довше. Від основної Olmeca Reposado ця версія відрізняється тим, що вона зі 100 % агави. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 38 % об. (Difford's Guide) або 40 % об. (Pernod Ricard), залежно від ринку |
|---|---|
| Сировина | 100 % агава з Лос-Альтос |
| Тип бочки | бочки з-під бурбону, 200 л (Pernod Ricard) |
| Мінімальна витримка | 8–10 місяців (Difford's Guide) або від 12 місяців (Pernod Ricard) |
| Рік заснування | листопад 2009 |
| Правова основа | NOM-006-SCFI-2012 (Мексика), клас reposado |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Olmeca Altos Reposado (Ольмека Альтос Репосадо) → фасують у → 🍷 Дубова бочка ← фасують у ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (бочки з-під бурбону)
- З чого роблять
- 🥃 Блакитна агава (блакитна агава Weber з Лос-Альтос)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Olmeca (Ольмека), 🌵 Текіла (текіла)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Текіла 100 % агава (100 % de agave) (текіла 100 % агава), 🥃 Don Julio Reposado (Дон Хуліо Репосадо) (теж репосадо зі 100 % агави з Лос-Альтос), 🥃 Olmeca Altos Plata (Ольмека Альтос Плата), 🥃 Olmeca Altos Plata (Ольмека Альтос Плата), 🥃 Olmeca Blanco (Ольмека Бланко), 🥃 Olmeca Blanco (Ольмека Бланко)
Часті запитання
Чи правда, що Olmeca Altos Reposado — міксто?
Ні. Вона зроблена зі 100 % агави; міксто — основна Olmeca Reposado.
Скільки витримують Olmeca Altos Reposado?
Дані різняться: Difford's Guide пише про 8–10 місяців, Pernod Ricard — про щонайменше 12 місяців у бочках з-під бурбону.
Хто створив Olmeca Altos?
Майстер Хесус Ернандес разом із барменами Генрі Безантом і Дре Массо, за Difford's Guide.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🥃 Блакитна агава — Agave tequilana Weber, сорт azul — єдина агава для текіли: у категорії «Tequila» з неї ≥ 51 % цукрів, у «100 % de agave» — усі.
- 🥃 Текіла 100 % агава (100 % de agave) — Текіла лише з цукрів блакитної агави із зони походження — на відміну від категорії «Tequila», де інших цукрів до 49 %.
- 🥃 Don Julio Reposado (Дон Хуліо Репосадо) — Текіла зі 100 % блакитної агави від Don Julio, витримана щонайменше 8 місяців в американському білому дубі з-під бурбону; запущена 1989 року.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Olmeca Altos Añejo (Ольмека Альтос Аньєхо) · 🥃 Olmeca Reposado (Ольмека Репосадо) · 🥃 Olmeca Altos Plata (Ольмека Альтос Плата) · 🥃 Olmeca Blanco (Ольмека Бланко) · 🥃 Herradura Reposado (Еррадура Репосадо) · 🥃 Herradura Legend (Еррадура Леджент)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Olmeca Altos Reposado (100 % agave; ex-bourbon casks, 8–10 months; launched November 2009; Jesús Hernández, Henry Besant, Dre Masso; 38 %)
- Pernod Ricard: Altos (created 2009; 100 % blue agave, Jalisco highlands; brick ovens, copper pot stills; Plata 43 %, Reposado 40 %, Añejo 40 %; Reposado and Añejo in 200-litre bourbon barrels)
- Difford's Guide: Destilería Colonial de Jalisco – Olmeca (NOM 1111): Olmeca uses mixto distillate; Altos and Tezón 100 % agave; brick ovens, tahona; ex-bourbon casks
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012): classes blanco, reposado, añejo
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)