Вінегрет-заправка з оливковою олією
Як приготувати вдома: Вінегрет-заправка з оливковою олією — інгредієнти, кроки, поради з безпеки.
Час: 5 хвилин · Вихід: 6–8 порцій
Інгредієнти
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 2 ст. л. білого винного оцту
- 6 ст. л. оливкової олії екстра вірджин
- Дрібка цукру
- Сіль і чорний перець
Як приготувати
- Покладіть гірчицю, оцет, олію й цукор у миску чи банку, посоліть і поперчіть.
- Збийте віничком або закрийте банку кришкою й енергійно струсіть, доки заправка не стане однорідною.
Поради
- Класичний варіант: 2 ч. л. діжонської гірчиці, 2 ст. л. червоного винного оцту й 6 ст. л. легкої (light) оливкової олії, сіль і перець. Його струшують у банці й зберігають у прохолодному місці, але не в холодильнику, до тижня.
- В обох варіантах на 1 частину оцту припадає 3 частини олії (2 і 6 ст. л.).
Пов’язані поняття
🫒 Оливкова олія · 🏷️ Оливкова олія екстра вірджин · 🥃 Винний оцет
Джерела
Теми
🥛Види молокаВід коров’ячого до оленячого: склад, користь, цінність🧀Сири світуПармезан, фета, бринза, сулугуні та інші🥣Кисломолочні продуктиКефір, йогурт, кумис, мацоні, скір🌍Традиції народівРегіони, народи та їхні молочні продукти🐄Молочні твариниКого доять і чим відрізняється їхнє молоко🚚Шлях молокаВід пасовища до магазину — крок за кроком❤️Молоко і здоров’яКальцій, лактоза, алергія, користь і ризики👷ПрофесіїХто працює з молоком🗺️Карта традиційРегіони світу, народи та їхні продукти на карті⚖️ПорівнянняКефір чи йогурт, сметана чи вершки та інші пари🍳РецептиСир, йогурт, ґхі, панір, масло — удома📜Історія молокаВід одомашнення до тетрапаку🫒ОливкиСорти, олія, столові оливки, регіони й традиції