Vinagreta con aceite de oliva
Cómo hacerlo en casa: Vinagreta con aceite de oliva — ingredientes, pasos, consejos de seguridad.
Tiempo: 5 minutos · Rinde: 6–8 raciones
Ingredientes
- 1 cdta. de mostaza de Dijon
- 2 cdas. de vinagre de vino blanco
- 6 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de azúcar
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Pon la mostaza, el vinagre, el aceite y el azúcar en un bol o un tarro y salpimienta.
- Bate con unas varillas, o cierra el tarro y agítalo con fuerza hasta que quede homogénea.
Consejos
- Versión clásica: 2 cdtas. de mostaza de Dijon, 2 cdas. de vinagre de vino tinto y 6 cdas. de aceite de oliva suave, sal y pimienta. Se agita en un tarro y se guarda en un lugar fresco, pero no en la nevera, hasta una semana.
- Las dos versiones llevan 1 parte de vinagre por 3 de aceite (2 y 6 cdas.).
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Fuentes
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