Vinaigrette à l’huile d’olive
Comment le faire chez soi : Vinaigrette à l’huile d’olive — ingrédients, étapes, conseils de sécurité.
Temps: 5 minutes · Quantité: 6 à 8 portions
Ingrédients
- 1 c. à c. de moutarde de Dijon
- 2 c. à s. de vinaigre de vin blanc
- 6 c. à s. d’huile d’olive vierge extra
- 1 pincée de sucre
- Sel et poivre noir
Préparation
- Mettez la moutarde, le vinaigre, l’huile et le sucre dans un bol ou un bocal, salez et poivrez.
- Fouettez, ou fermez le bocal et secouez vivement jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
Conseils
- Version classique : 2 c. à c. de moutarde de Dijon, 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge et 6 c. à s. d’huile d’olive légère, sel et poivre. On la secoue dans un bocal et on la garde au frais, mais pas au réfrigérateur, jusqu’à une semaine.
- Les deux versions comptent 1 part de vinaigre pour 3 parts d’huile (2 et 6 c. à s.).
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