Roquefort AOP Caves Baragnaudes (Рокфор AOP Кав Бараньод)
Roquefort AOP Caves Baragnaudes (Рокфор AOP Кав Бараньод) — сир із блакитною пліснявою від бренду Société (овече молоко, сире).
Roquefort AOP Caves Baragnaudes (Рокфор AOP Кав Бараньод) — сир із блакитною пліснявою від бренду Société. Тип сиру — рокфор (Roquefort). Категорія — «Блакитні сири». Усередині головки ростуть прожилки блакитної плісняви Penicillium roqueforti, які дають гострий, пікантний смак. Плісняву всередині їдять разом із сиром — саме вона дає характерний смак.
Сировина — овече молоко. Молоко сире, непастеризоване. Склад: овече молоко, сіль, молочнокислі закваски, сичужний фермент. У 100 г — 31,7 г жиру, 19 г білка й 3,4 г солі.
Форми продажу: на нарізку, сегмент. Фасування: 150 г. Країна виробництва — Франція.
Його подають із грушами, медом і горіхами, додають до соусів, салатів і ризото; про пари з вином — у розділі «Вино і сир». Зберігати в холодильнику окремо від інших продуктів.
Факти
| Сировина | Овече молоко (сире) |
|---|---|
| Призначення | Соуси, салати, з грушами й медом |
| Країна | Франція |
Як пов’язано з темою «Сир»
Roquefort AOP Caves Baragnaudes (Рокфор AOP Кав Бараньод) → вид → 🧀 Рокфор (Roquefort) → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- З якого молока
- 🥛 Овече молоко
- Входить до
- Société (Сосьєте), 🧀 Рокфор (Roquefort), 🔵 Блакитні сири
Часті запитання
З якого молока зроблено Roquefort AOP Caves Baragnaudes (Рокфор AOP Кав Бараньод)?
Сировина — овече молоко. Молоко сире, непастеризоване.
Яка жирність Roquefort AOP Caves Baragnaudes (Рокфор AOP Кав Бараньод)?
У 100 г — 31,7 г жиру, 19 г білка й 3,4 г солі. Дані — з офіційної сторінки виробника.
Схожі
Roquefort AOP Société Douceur (Рокфор AOP Сосьєте Дусер) · Roquefort AOP Cave des Templiers (Рокфор AOP Кав де Тамплієр) · Roquefort AOP Caves Abeille (Рокфор AOP Кав Абей) · Société Crème (Сосьєте Крем) · Société Le Fouetté (Сосьєте Ле Фуетте) · Roquefort AOP Société 1863 (Рокфор AOP Сосьєте 1863)
ℹ️ Молочні продукти містять лактозу й білки молока: при непереносимості лактози чи алергії на білок молока порадьтеся з лікарем.