Rustichella d'Abruzzo Chitarrone (Рустікелла д'Абруццо Кітарроне)
Rustichella d'Abruzzo Chitarrone: довга суха паста квадратного перерізу від Rustichella d'Abruzzo (лінійка Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano); склад: семола з твердої пшениці, вода.
Rustichella d'Abruzzo Chitarrone (Рустікелла д'Абруццо Кітарроне) — довга суха паста квадратного перерізу італійського бренду Rustichella d'Abruzzo. Входить до лінійки Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano.
Склад: семола з твердої пшениці, вода. Час варіння за даними офіційного сайту: 16–18 хв. Фасування: 500 г. Білки: 12,6 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Квадратні грані дають пружну текстуру й добре тримають м'ясне рагу, томатні соуси та заправки з пекорино. Класичні страви з цією формою: аматричана, качо е пепе та карбонара. Алергени: глютен. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Тривалість | 16–18 хв |
| Призначення | Аматричана, качо е пепе, карбонара |
| Лінійка дому | Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano |
Як пов’язано з темою «Паста»
Rustichella d'Abruzzo Chitarrone (Рустікелла д'Абруццо Кітарроне) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Rustichella d'Abruzzo Chitarrone?
16–18 хв, за даними офіційного сайту Rustichella d'Abruzzo.
Який склад Rustichella d'Abruzzo Chitarrone?
Семола з твердої пшениці, вода.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Rustichella d'Abruzzo Sagne a Pezzi (Рустікелла д'Абруццо Саньє а Пецці) · Rustichella d'Abruzzo Le Virtù (Рустікелла д'Абруццо Ле Вірту) · Rustichella d'Abruzzo Traghetti (Рустікелла д'Абруццо Трагетті) · Rustichella d'Abruzzo Penne Rustiche (Рустікелла д'Абруццо Пенне Рустіке) · Rustichella d'Abruzzo Spaghettoni (Рустікелла д'Абруццо Спагеттоні) · Rustichella d'Abruzzo Spaghetti La Mischia (Рустікелла д'Абруццо Спагеті Ла Міск'я)