Rustichella d'Abruzzo Chitarrone
Rustichella d'Abruzzo Chitarrone: eine lange, getrocknete Pasta mit quadratischem Querschnitt von Rustichella d'Abruzzo (Linie Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano); Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.
Rustichella d'Abruzzo Chitarrone ist ein Produkt der italienischen Marke Rustichella d'Abruzzo: eine lange, getrocknete Pasta mit quadratischem Querschnitt. Das Produkt gehört zur Linie Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser. Kochzeit laut offizieller Website: 16–18 Minuten. Packungsgrößen: 500 g. Eiweiß: 12,6 g pro 100 g. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und erhält so eine raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet. Sie wird langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Die eckigen Kanten sorgen für Biss und halten Fleischragù, Tomatensaucen und Saucen mit Pecorino gut fest. Klassische Gerichte mit dieser Form: Amatriciana, Cacio e pepe und Carbonara. Allergene: Gluten. Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt. Die genaue Garzeit kann je nach Wasser und Topf leicht abweichen; es lohnt sich, eine Minute vorher zu probieren.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß, Wasser |
|---|---|
| Dauer | 16–18 Min. |
| Verwendung | Amatriciana, Cacio e pepe, Carbonara |
| Linie des Hauses | Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano, Spaghetti alla chitarra
Häufige Fragen
Wie lange kocht man Rustichella d'Abruzzo Chitarrone?
16–18 Minuten laut offizieller Website von Rustichella d'Abruzzo.
Welche Zutaten enthält Rustichella d'Abruzzo Chitarrone?
Hartweizengrieß, Wasser.
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