Settele Schupfnudeln (Сеттеле Шупфнудельн)
Лінійка свіжих готових шупфнудельн Settele з Нойльма: швабські картопляні «пальчики» з 70 % картоплі, з квашеною капустою й веганські.
Settele Schupfnudeln (Сеттеле Шупфнудельн) — лінійка свіжих шупфнудельн, швабських виробів у формі пальчиків із картопляно-борошняного тіста. Їх роблять у Нойльмі й продають охолодженими, уже звареними. За офіційним сайтом, Kartoffel-Schupfnudeln містять картоплю (70 %), пшеничне борошно, крохмаль, семолу з твердої пшениці, сіль, ріпакову олію, лимонну кислоту й прянощі; яйця в рецепті немає, хоча можливі його сліди.
У лінійці — Kartoffel-Schupfnudeln, Schupfnudeln «Buabaspitzle», Kraut-Schupfnudeln із квашеною капустою (є й варіант без бекону) та веганські картопляні шупфнудельн.
Settele радить обсмажити їх на сковороді з вершковим маслом до золотистої скоринки. Шупфнудельн подають як основну страву, гарнір чи десерт: компанія радить посипати обсмажені «пальчики» цукром і корицею та подати з яблучним пюре чи компотом. Завдяки високій частці картоплі вони близькі родичі ньокі.
Факти
| Сировина | Картопля 70 %, пшеничне борошно, крохмаль, семола |
|---|---|
| Призначення | Свіжий гарнір чи основна страва, солона або солодка |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Settele Schupfnudeln (Сеттеле Шупфнудельн) → вид → Ньокі та шпецле → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Картопля, Пшеничне борошно, Семола (semola di grano duro)
- Входить до
- Settele (Сеттеле), Ньокі та шпецле
- Схоже й відмінності
- Ньокі (gnocchi)
Часті запитання
З чого зроблені шупфнудельн Settele?
Передусім із картоплі (70 %), а також пшеничного борошна, крохмалю, семоли, солі, ріпакової олії й прянощів.
Як приготувати шупфнудельн Settele?
Обсмажити на сковороді з вершковим маслом до золотистого кольору; їх подають як солону страву або солодку з цукром і корицею.
Що далі прочитати
- Ньокі (gnocchi) — Італійські галушки, традиційно з картоплі й м'якого пшеничного борошна; тісто, розмір і форма в різних регіонах різні.
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
Схожі
Settele Gnocchi (Сеттеле Ньокі) · Settele Spätzle (Сеттеле Шпецле) · Settele Maultaschen (Сеттеле Маульташен) · Granoro Gnocchi e Chicche (Граноро Ньоккі е Кікке) · Liguori Gnocchi (Лігуорі Ньокі) · Bürger Schupfnudeln (Бюргер Шупфнудельн)