Settele Schupfnudeln
Gamme de Schupfnudeln fraîches précuites de Settele (Neu-Ulm) : quenelles souabes de pomme de terre (70 %), à la choucroute et véganes.
Settele Schupfnudeln est la gamme de Schupfnudeln fraîches de Settele, ces pâtes souabes en forme de doigt faites d'une pâte de pomme de terre et de farine. Elles sont fabriquées à Neu-Ulm et vendues réfrigérées, déjà cuites. Selon le site officiel, les Kartoffel-Schupfnudeln contiennent pommes de terre (70 %), farine de blé, amidon, semoule de blé dur, sel, huile de colza, acide citrique et épices ; elles ne contiennent pas d'œuf, mais des traces sont possibles.
La gamme comprend les Kartoffel-Schupfnudeln, les Schupfnudeln « Buabaspitzle », les Kraut-Schupfnudeln à la choucroute (aussi sans lardons) et des Schupfnudeln véganes.
Settele conseille de les faire dorer à la poêle avec un peu de beurre. Elles se servent en plat, en accompagnement ou en dessert : l'entreprise propose de les saupoudrer de sucre et de cannelle et de les servir avec de la compote de pommes. Riches en pomme de terre, elles sont proches des gnocchis.
Faits
| Matière première | Pommes de terre 70 %, farine de blé, amidon, semoule de blé dur |
|---|---|
| Usage | Accompagnement ou plat frais, salé ou sucré |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Settele Schupfnudeln → sorte de → Gnocchis et spätzle → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Pomme de terre, Farine de blé, Semoule de blé dur
- Fait partie de
- Settele, Gnocchis et spätzle
- Similitudes et différences
- Gnocchis
Questions fréquentes
De quoi sont faites les Schupfnudeln Settele ?
Surtout de pommes de terre (70 %), avec farine de blé, amidon, semoule de blé dur, sel, huile de colza et épices.
Comment cuire les Schupfnudeln Settele ?
À la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées ; salées ou sucrées avec sucre et cannelle.
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