Bürger Schupfnudeln (Бюргер Шупфнудельн)
Свіжі зварені швабські шупфнудельн Bürger — картопляні «пальчики» з 44 % картоплі, пшеничного борошна й яйця, також з бататом.
Bürger Schupfnudeln (Бюргер Шупфнудельн) — лінійка свіжих шупфнудельн компанії Bürger із Діцингена. Шупфнудельн — швабська картопляна страва: короткі товсті «пальчики», загострені на кінцях, які в Швабії також називають Bubaspitzle. На сайті Bürger їх описують як універсальний продукт — основну страву, солодкий десерт або гарнір.
Schwäbische Schupfnudeln продають уже звареними й охолодженими, в упаковках по 400 г і 1 кг. Їхній склад: 44 % картоплі, пшеничне борошно, 7 % цільного яйця, крохмаль, ріпакова олія, сіль, прянощі, глюкозний сироп, стабілізатори й лимонна кислота. Тісто — картопляне з борошном, тож за будовою шупфнудельн близькі до ньокі, але мають видовжену форму. До лінійки також входять Kartoffel-Schupfnudeln (зокрема Bubaspitzle по 1 кг) і Süßkartoffel-Schupfnudeln з бататом.
Шупфнудельн найчастіше обсмажують на сковороді з маслом до золотистого кольору. Класичний швабський варіант — з квашеною капустою й салом, солодкий — з яблучним пюре чи корицею й цукром. Вони швидко готуються й підходять для сімейних обідів і швидкої кухні. Шупфнудельн доповнюють шпецле, кнепфле й маульташен у швабському асортименті Bürger.
Факти
| Сировина | Картопля 44 %, пшеничне борошно, цільне яйце 7 % |
|---|---|
| Призначення | Основні страви, гарніри, солодкі страви |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Bürger Schupfnudeln (Бюргер Шупфнудельн) → вид → Ньокі та шпецле → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Картопля, Пшеничне борошно, 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- Bürger (Бюргер), Ньокі та шпецле
- Схоже й відмінності
- Ньокі (gnocchi)
Часті запитання
Який склад швабських шупфнудельн Bürger?
44 % картоплі, пшеничне борошно, 7 % цільного яйця, крохмаль, ріпакова олія, сіль, прянощі та інші складники.
Як подавати шупфнудельн?
Обсмажити на сковороді й подати з квашеною капустою або солодко — з яблучним пюре чи корицею й цукром.
Що далі прочитати
- Ньокі (gnocchi) — Італійські галушки, традиційно з картоплі й м'якого пшеничного борошна; тісто, розмір і форма в різних регіонах різні.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Bürger Spätzle und Knöpfle (Бюргер Шпецле унд Кнепфле) · Bürger Gnocchi (Бюргер Ньокі) · Bürger Ravioli (Бюргер Равіолі) · Bürger Maultaschen (Бюргер Маульташен) · Settele Schupfnudeln (Сеттеле Шупфнудельн) · Granoro Gnocchi e Chicche (Граноро Ньоккі е Кікке)