Settele Schupfnudeln (Сеттеле Шупфнудельн)
Линейка свежих готовых шупфнудельн Settele из Ной-Ульма: швабские картофельные «пальчики» с 70 % картофеля, с квашеной капустой и веганские.
Settele Schupfnudeln (Сеттеле Шупфнудельн) — линейка свежих шупфнудельн, швабских изделий в форме пальчиков из картофельно-мучного теста. Их делают в Ной-Ульме и продают охлаждёнными, уже сваренными. По официальному сайту, Kartoffel-Schupfnudeln содержат картофель (70 %), пшеничную муку, крахмал, семолу из твёрдой пшеницы, соль, рапсовое масло, лимонную кислоту и пряности; яиц в рецепте нет, хотя возможны их следы.
В линейке — Kartoffel-Schupfnudeln, Schupfnudeln «Buabaspitzle», Kraut-Schupfnudeln с квашеной капустой (есть и вариант без бекона) и веганские картофельные шупфнудельн.
Settele советует обжарить их на сковороде со сливочным маслом до золотистой корочки. Шупфнудельн подают как основное блюдо, гарнир или десерт: компания советует посыпать жареные «пальчики» сахаром и корицей и подать с яблочным пюре или компотом. Благодаря высокой доле картофеля они близкие родственники ньокки.
Факты
| Сырьё | Картофель 70 %, пшеничная мука, крахмал, семола |
|---|---|
| Назначение | Свежий гарнир или основное блюдо, солёное или сладкое |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Settele Schupfnudeln (Сеттеле Шупфнудельн) → вид → Ньокки и шпецле → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Картофель, Пшеничная мука, Семола (semola di grano duro)
- Входит в
- Settele (Сеттеле), Ньокки и шпецле
- Похожее и различия
- Ньокки (gnocchi)
Частые вопросы
Из чего сделаны шупфнудельн Settele?
Главным образом из картофеля (70 %), а также пшеничной муки, крахмала, семолы, соли, рапсового масла и пряностей.
Как приготовить шупфнудельн Settele?
Обжарить на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета; их подают как солёное блюдо или сладкое с сахаром и корицей.
Что прочитать дальше
- Пшеничная мука — Тонко смолотое зерно мягкой пшеницы: из неё в Италии делают свежую и яичную пасту дома, а в Германии — шпецле.
- Ньокки (gnocchi) — Итальянские клёцки, традиционно из картофеля и мягкой пшеничной муки; тесто, размер и форма в разных регионах отличаются.
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
Похожие
Settele Gnocchi (Сеттеле Ньокки) · Settele Spätzle (Сеттеле Шпецле) · Settele Maultaschen (Сеттеле Маульташен) · Granoro Gnocchi e Chicche (Граноро Ньокки э Кикке) · Liguori Gnocchi (Лигуори Ньокки) · Bürger Schupfnudeln (Бюргер Шупфнудельн)