📍 Штефан-Воде

Штефан-Воде — виноробний регіон на південному сході Молдови, біля річки Дністер, неподалік від кордону з Україною. Він належить до головних молдовських районів із захищеним географічним зазначенням (PGI) і є частиною молдовського виноробства загалом.

Тут роблять переважно червоні вина з міжнародних сортів Каберне Совіньйон і Мерло, а також із грузинського Сапераві та місцевої Фетяски негре (чорної). Клімат помірно-континентальний, літо тепле, а близькість Чорного моря пом'якшує холоди.

На території регіону розташовані виноробні зони Пуркар і Кеушень. Пуркар відомий із XIX століття завдяки червоним купажам «Негру де Пуркар»: у них зазвичай поєднують Каберне Совіньйон, Сапераві та рідкісний місцевий сорт Рара негре. Кеушень — сусідній район, де також вирощують червоні й білі сорти.

Якщо ви побачите на етикетці «Штефан-Воде», це означає, що виноград виріс саме в цьому південно-східному куті країни, а не в центральному Кодру чи південному Валул луй Траян. Червоні вина цього краю зазвичай подають до м'яса, дичини та сиру, а найкращі з них можуть витримуватися роками. Назва «Штефан-Воде» на етикетці показує, що виноград виріс саме в цьому районі, і за нею легко шукати схожі вина.