🏷️ Старі лози

Старі лози — позначка на етикетці: вино зроблене з винограду з лоз, посаджених давно. «Старі лози» — позначка на етикетці: вино зроблене з винограду з давно посаджених кущів. У Франції це «vieilles vignes», у Німеччині «alte Reben», в Іспанії «viñas viejas». Найчастіше так пишуть про лози віком від 35–50 років. Закон строку не задає, тому кожен виробник вирішує сам.

Стара лоза дає менше врожаю, але ягоди виходять дрібнішими й концентрованішими. Коріння йде глибоко в землю, добирається до води й мінералів, тому лоза краще переносить спеку та посуху. Вино з такого винограду часто щільніше, складніше й стійкіше. Але з віком лоза частіше хворіє, наприклад на еску, тому частина кущів гине, і доглядати за ними важче.

Позначка пов'язана з класифікаціями вина та з урожайністю: урожай зі старих лоз нижчий. Є вислів «вен де гард», вино для витримки, і старі лози часто йдуть на такі вина. Напис на етикетці не гарантує якості, але показує намір виробника. Деяким виноградникам понад сто років, і їх вважають спадщиною.