🏷️ Класифікації вина

Класифікації вина — це правила, за якими країни й регіони поділяють вина на групи. Найчастіше вино оцінюють за походженням, якістю винограду та строком витримки. Класифікація допомагає зрозуміти, що в пляшці, ще до того, як її відкрили.

У Європі основою є категорії вина ЄС. Є вино без географічного зазначення, вино із ЗГЗ і вино із ЗНП, де правила найсуворіші. Усередині них країни запроваджують власні щаблі: гран крю у Франції, класико й суперіоре в Італії, класифікацію VDP і градуси Ексле в Німеччині, KMW в Австрії.

Існують і історичні переліки найкращих господарств, наприклад класифікація 1855 року та крю буржуа в Бордо. Поза Європою діють свої системи: AVA у США, VQA в Канаді, WO у ПАР, GI в Австралії.

Окрема група слів говорить про вік: витримка вина, вінтаж, різерва, резерва в Португалії, а в Україні та Молдові — ординарне й марочне вино.