🏷️ Старые лозы

Старые лозы — отметка на этикетке: вино сделано из винограда с лоз, давно посаженных. «Старые лозы» — отметка на этикетке: вино сделано из винограда с давно посаженных кустов. Во Франции это «vieilles vignes», в Германии «alte Reben», в Испании «viñas viejas». Чаще всего так пишут о лозах возрастом от 35–50 лет. Закон срок не задаёт, поэтому каждый производитель решает сам.

Старая лоза даёт меньше урожая, но ягоды получаются мельче и концентрированнее. Корни уходят глубоко в землю, добираются до воды и минералов, поэтому лоза лучше переносит жару и засуху. Вино из такого винограда часто более плотное, сложное и устойчивое. Но с возрастом лоза чаще болеет, например эской, поэтому часть кустов погибает, и ухаживать за ними труднее.

Отметка связана с классификациями вина и с урожайностью: урожай со старых лоз ниже. Есть выражение «вин де гард», вино для выдержки, и старые лозы часто идут на такие вина. Надпись на этикетке не гарантирует качества, но показывает намерение производителя. Некоторым виноградникам больше ста лет, и они считаются наследием.