Tress Mafaldine (Тресс Мафальдіне)
Tress Mafaldine: довга стрічкова суха паста з хвилястими краями від Tress (лінійка Tress Pasta Tradizionale); склад: семола з твердої пшениці.
Tress Mafaldine (Тресс Мафальдіне) — довга стрічкова суха паста з хвилястими краями німецького бренду Tress. Входить до лінійки Tress Pasta Tradizionale.
Склад: семола з твердої пшениці. Час варіння за даними офіційного сайту: 7–9 хв. Фасування: 500 г. Білки: 12,0 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус.
Хвилясті краї затримують густі соуси, тому на півдні Італії цю форму традиційно подають з м'ясним рагу та рикотою. Класичні страви з цією формою: болоньєзе. Алергени: глютен. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця. Tress — сімейний виробник пасти та шпецле з Мюнзінгена на Швабському Альбі, який випускає близько 90 видів яєчної, італійської та спельтової пасти.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці |
|---|---|
| Тривалість | 7–9 хв |
| Призначення | Болоньєзе |
| Лінійка дому | Tress Pasta Tradizionale |
Як пов’язано з темою «Паста»
Tress Mafaldine (Тресс Мафальдіне) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Tress Mafaldine?
7–9 хв, за даними офіційного сайту Tress.
Який склад Tress Mafaldine?
Семола з твердої пшениці.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Tress Locken (Тресс Локкен) · Tress Nudelreis (Тресс Нудельрайс) · Tress Pasta Tradizionale Spaghetti (Тресс Паста Традиціонале Спагеті) · Tress Pasta Tradizionale Spiralen (Тресс Паста Традиціонале Шпіралєн) · Tress Tagliatelle-Nester (Тресс Тальятелле-Нестер) · De Cecco Mafaldine n.2 (Де Чекко Мафальдіне № 2)