ALB-GOLD

ALB-GOLD ist ein Familienunternehmen aus Trochtelfingen auf der Schwäbischen Alb, südlich von Stuttgart (Baden-Württemberg). Nach Angaben des Unternehmens ist es aus einem direkt vermarktenden Hühnerhof hervorgegangen, den Franz Freidler 1968 vor den Toren Trochtelfingens gründete. Heute führt die dritte Generation den Betrieb: Irmgard Freidler und ihre Söhne Oliver und André.

ALB-GOLD stellt trockene und frische Teigwaren her. Laut Website entstehen hier frische Spätzle, Knöpfle, Maultaschen und Schupfnudeln ebenso wie klassisch italienische Formen, Walzennudeln sowie geschabte und getrocknete Spätzle. Im Online-Shop sind Eiernudeln, Bio-Hartweizennudeln, Bio-Dinkelnudeln, Bio Kid's Pasta und glutenfreie Nudeln aufgeführt. Die Eiernudeln haben laut Hersteller einen Ei-Anteil von 10 %, werden mit Freilandeiern und Hartweizen aus deutscher Landwirtschaft in Trochtelfingen hergestellt.

Bio-Produkte machen etwa ein Drittel des Angebots aus. 2009 war ALB-GOLD nach eigenen Angaben der erste Lebensmittelhersteller, der das bundeseinheitliche „Ohne Gentechnik“-Siegel verwenden durfte. Zu den Marken gehören auch DINKEL MAX und Seitz glutenfrei. Als Alternative zum Kunststoffbeutel gibt es Nudeln auch in Papier; der Beutel ist unbeschichtet und darf ins Altpapier. Neben dem Werk liegt das Kundenzentrum mit Landmarkt, Restaurant Sonne und Naturgarten.