ALB-GOLD Bio Hartweizen Pasta

ALB-GOLD Bio Hartweizen Pasta ist die Bio-Linie getrockneter Nudeln von ALB-GOLD aus Trochtelfingen auf der Schwäbischen Alb. Laut offiziellem Shop besteht sie nur aus Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft; die Rohstoffe stammen aus EU-Landwirtschaft. Es ist also Pasta nach italienischer Art ohne Ei, die sich auch für die vegane Küche eignet.

Zur Linie gehören Spaghetti, Linguine, Penne, Rigatoni, Fusilli, Orecchiette, Drelli, Nudelreis und Lasagneplatten; für Großverbraucher gibt es 2,5- und 5-kg-Packungen mit Strozzapreti, Pettine, Rigatonelli, Fagiolini, Käppchen und kurzen Spaghetti. Unter demselben Bio-Dach verkauft das Unternehmen auch Spätzle aus Hartweizen mit Ei – Bio Hartweizen Eierspätzle und Bauernspätzle.

Die Produkte werden von der Kontrollstelle DE-ÖKO-006 geprüft, und alle ALB-GOLD Bio-Nudeln tragen das Naturland-Zeichen. Die Kochzeit steht auf jeder Packung: Bio Linguine etwa brauchen rund 6 Minuten. Der Shop empfiehlt Linguine zu Meeresfrüchten, Pfannengerichten, als Beilage zu Filet mit saisonalem Gemüse und als Salatnudel. Die vegane Bio-Linguine gibt es auch in der 2,5-kg-Vorratspackung.