ALB-GOLD Frischteigwaren

ALB-GOLD Frischteigwaren sind die frischen Teigwaren, die ALB-GOLD in Trochtelfingen auf der Schwäbischen Alb herstellt. Die offizielle Website stellt sie unter dem Motto „Die ganze Frische“ vor – geschätzt von Profiköchen in Gastronomie und Großküche. Die Produkte gibt es in typisch schwäbischen Formen; es sind Eierteigwaren, hergestellt aus ausgewähltem Weizen.

Die Linie umfasst drei Produkte: Gourmet Spätzle, Gourmet Knöpfle und Gourmet Schupfnudeln. Spätzle sind unregelmäßig geformte Stücke aus weichem Eierteig, Knöpfle sind kürzer und rundlicher, Schupfnudeln ähneln in der Form länglichen Gnocchi. Der Hersteller betont die unkomplizierte und schnelle Zubereitung.

Für Gastronomen und Großverbraucher bietet ALB-GOLD Großgebinde mit 1 kg und 2,5 kg sowie Klassiker wie Spaghetti, Penne oder Spiralen im 2-kg-Beutel an. Produktabbildungen stehen im Downloadbereich des Unternehmens. Die frische Linie ergänzt die getrockneten Spätzle der ALB-GOLD Eiernudeln und eignet sich als Beilage zu Fleischgerichten, für Aufläufe und Käsespätzle. Zubereitung und Portionierung sind auf den Küchenalltag in Restaurants, Kantinen und Hotels ausgerichtet.