🍷 Aromarad des Weins

Das Weinaromarad ist eine kreisförmige Grafik, die Namen von Weindüften zusammenfasst. Es wurde Anfang der 1980er-Jahre von der Forscherin Ann Noble an der Universität von Kalifornien in Davis entwickelt. Die Grafik hilft, Worte für das zu finden, was man im Glas wahrnimmt. Das Rad ist wie eine Zielscheibe aufgebaut. In der Mitte stehen die allgemeinsten Gruppen: fruchtig, blumig, würzig, holzig, erdig und andere. Danach folgt eine feinere Einteilung, etwa „Zitrus“ oder „Beere“, und der äußere Ring enthält konkrete Düfte wie Zitrone, Himbeere, Vanille oder schwarzer Pfeffer. Die Grafik wird bei Weinverkostungen verwendet. Ein Anfänger kann mit der allgemeinen Gruppe beginnen und sie nach und nach verfeinern. Das erleichtert das Gespräch: Alle Verkoster bekommen ein gemeinsames Vokabular. Auch viele Profis prüfen sich am Rad. Das Aromarad bezieht sich auf das Aroma des Weins selbst, das aus den Düften der Traube, der Gärung und der Reifung besteht. Es bewertet nicht die Qualität, sondern hilft nur, die Düfte zu benennen.