📜 Asolo Prosecco
Schaumwein Prosecco der höchsten Kategorie aus den Hügeln um Asolo in der Provinz Treviso.
Asolo Prosecco ist ein Schaumwein der Spitzenkategorie aus den Hügeln um die Stadt Asolo in der Provinz Treviso im Venetien, Italien. Der Name ist als geschützte geografische Angabe der Europäischen Union geschützt und im Register eAmbrosia verzeichnet.
Der Wein wird aus der Glera-Traube gemacht, wie alle Prosecco. Er ist weiß und schäumend, die Perlage entsteht durch die zweite Gärung. Asolo liegt am Fuß der Berge, die Hügel hier sind nur sanft, und die Nächte sind kühl. Dadurch bekommt der Wein ein Aroma von Blüten und Birne sowie eine angenehme Säure. Er wird als Aperitif oder zu leichten Snacks getrunken.
Prosecco aus Asolo steht neben einem anderen bekannten Namen, Conegliano Valdobbiadene. Beide gehören zur Spitzenkategorie des Prosecco, liegen aber auf verschiedenen Hügeln. Asolo ist kleiner und außerhalb Italiens weniger bekannt.
Prosecco wird im Verfahren mit Gärung im großen Tank hergestellt, daher ist er frisch und fruchtig statt brotig wie Champagner. Wie jeder alkoholische Trank sollte man ihn in Maßen genießen.
Verbindungen
- Verwandt mit
- 📍 Veneto
- Hauptrebsorten
- 🍇 Glera
- Weine
- 🍷 Weißwein, 🍷 Schaumwein
Häufige Fragen
Was ist Asolo Prosecco?
Ein Schaumwein der Spitzenkategorie aus den Hügeln um Asolo in der Provinz Treviso im Venetien.
Welche Traube wird für Asolo Prosecco verwendet?
Glera.
Worin unterscheidet sich Asolo von Conegliano Valdobbiadene?
Beide gehören zur Spitzenkategorie des Prosecco, liegen aber auf verschiedenen Hügeln; Asolo ist kleiner und weniger bekannt.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.